MF1048-2 vinservicekurs

För teamet av proffs inom restaureringsområdet, mer specifikt bar- och cafeteritjänst, är det mycket viktigt administrativt små anläggningar av denna typ. Med denna kurs kommer således att den nödvändiga kunskapen kommer att tillhandahållas för att tjäna viner och ge grundläggande information om dem.

- Identifiera de olika typerna av kunder och mer effektiva vinförsäljningar och förfarandena för att tolka och lösa informationsbehov, fordringar och klagomål. - Utveckla en förutbestämd vinserviceprocess. - Gör enkla provsmakningar av de mest betydande vinstyperna. - Beräkna externa leveransbehov för vanliga konsumtionsviner enligt gastronomiska erbjudanden och förutbestämda försäljningsförväntningar. - Gör vinerna för senare lagring och distribution. - Beskriv vinlagringssystem i källaren, kontrollkonsumtionen och utföra operationer som ligger i deras bevarande. - Utveckla en intern vinförsörjningsprocess enligt vissa servicebeställningar eller dagliga arbetsplaner. - Definiera enkla vinkort till olika gastronomiska erbjudanden.

Den utvecklar sin aktivitet i småstänger-feterier, ofta av en familjetyp, att kunna vara en egenföretagare eller för andras vägnar. Den utvecklar också sin professionella aktivitet i stora och i medelstora restaureringsföretag, barer och kaféer i den offentliga eller privata sektorn. I det här fallet utför det sina funktioner under beroendet av huvud- eller andra restaurangchefen eller rummet, eller motsvarande hierarkisk.

This training adjusts to the training itinerary of the MF1048_2 Wine Service, certifying having exceeded the different competence units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and non -formal training, via which will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls Autonomous communities, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Decree 659/2023, of July 18, which Utvecklar hanteringen av det professionella utbildningssystemet och upprättar ett permanent förfarande för ackreditering av professionella kompetenser som förvärvats av arbetslivserfarenhet eller icke -formell utbildning).

Denna kurs riktar sig till alla de som är intresserade av att förvärva kunskap om tjänster från bar och cafeteria i en allmän och, mer specifikt, beträffande vinservice och grundläggande information om dem.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.