Allergenhanteringskurs i butiker och butiker

Enligt den europeiska förordningen 1169/2011, A, måste alla företag inom livsmedelssektorn på ett obligatoriskt sätt genomföra en serie åtgärder som syftar till att eliminera eller minimera matrisken i konsumenthälsan. Denna kurs i Allergenhantering i butiker och butiker erbjuder studenter en guide om implementering av allergenhanterings- och kontrollplaner, särskilt om vikten av korrekt märkning och information som tillhandahålls till konsumenten om komponenterna i livsmedelsanläggningen, de livsmedelsanläggningar som inte uppfyller tekniker för självkontroll i livsmedelssäkerhet markerad i europeiska bestämmelser 1169/2011 € 600 000 (lag 17/2010).

- Känner till de allmänna aspekterna av livsmedelsintoleranser och allergier. - Bestäm egenskaperna hos mat. - Ange orsakerna som orsakar livsmedelsföroreningar, särskilt korsföroreningar i allergenföroreningar. - Identifiera de viktigaste aspekterna som den nya förordningen när det gäller matallergener inkluderar. - Identifiera egenskaperna för implementeringen av en kontrollplan och allergenhantering. - Känner till syftet med livsmedelssäkerhet.

Det utvecklar din professionella aktivitet både på egen hand och integrerad i företag, offentliga eller privata, hängivna till livsmedelsförsäljning till den slutliga konsumenten eller kollektiviteterna.

Kursen i Allergenhantering för butiker och butiker är avsedd för studenter att förvärva nödvändig kunskap, färdigheter och attityder, vilket gör att de kan följa nuvarande bestämmelser om kontroll och märkning av allergener. Dess huvudsakliga mål är att svara på utbildningsbehovet som härrör från den nya europeiska förordningen om den information som tillhandahålls till konsumenten för att öka kvaliteten och säkerheten i livsmedelshantering och behandling av mat i säljbutikerna till allmänheten.

Allergenhanteringskursen i butiker och butiker riktar sig till yrkesverksamma inom livsmedelssektorn, tillägnad försäljning av förpackade livsmedel, liksom alla som är intresserade av att förvärva all kunskap relaterad till hantering och kontroll av allergener och villkor för informationen som tillhandahålls till konsumenten, föreskrivs i den nya regleringen.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.