Allergenhanteringskurs i livsmedelsdistribution

Professionella inom livsmedelsdistributionssektorn måste utbildas inom området för allergenhantering och märkning, baserat på vad som anges i den nya europeiska förordningen 1169/2011 av obligatorisk efterlevnad i livsmedelssektorn. Syftet med denna kurs i allergenhantering inom livsmedelsdistribution är att göra människor som presenterar allergier och intoleranser till vissa livsmedel och komponenter i dessa känner sig säkra, eftersom det möjliggör proffs i hantering och kontroll av allergier och rätt märkning av produkter, är att märka matkomponenterna, en väsentlig aspekt för konsumenten i termer av förebyggande av allergier och intolerans.

- Känner till de allmänna aspekterna av livsmedelsintoleranser och allergier. - Bestäm egenskaperna hos mat. - Ange orsakerna som orsakar livsmedelsföroreningar, särskilt korsföroreningar i allergenföroreningar. - Identifiera de viktigaste aspekterna som den nya förordningen när det gäller matallergener inkluderar. - Identifiera egenskaperna för implementeringen av en kontrollplan och allergenhantering. - Känner till syftet med livsmedelssäkerhet.

Den utvecklar sin professionella verksamhet både på egen hand och integrerad i företag, offentliga eller privata, hängivna till distributionstjänster för mat och dryck inom livsmedelssektorn.

Allergenhanteringskursen inom livsmedelsdistribution är avsedd för proffs att förvärva nödvändiga färdigheter och färdigheter för att implementera allergenhanterings- och kontrollsystem i alla uppgifter där de behöver manipulera olika livsmedel för att minska alla risker som kan generera intoleranser eller allergier. Denna kurs i Allergen Management kommer att utbilda studenter i de krav som anges i den nya förordningen, som föreskriver märkningen av komponenterna i maten som distribueras av leverantören, för att erbjuda all nödvändig information till konsumenten.

Allergenhanteringskursen i livsmedelsdistribution riktar sig till alla anställda inom livsmedelssektorn och alla de senaste eller framtida införlivanden på denna arbetsplats, liksom alla som är intresserade av att utöka sin kunskap om hantering och kontroll av allergener, särskilt för proffs, som enligt förordningar måste tillämpa det som fastställs i den nya regleringen.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.