Kulinarisk teknik specialistkurs

Denna kurs i kulinarisk teknik erbjuder dig en specialiserad utbildning inom området. Vi måste veta att för närvarande i världen av restaurering är det mycket viktigt att veta hur man utvecklar processerna för förvärvning, beredning, presentation och bevarande av alla typer av mat och definierar gastronomiska erbjudanden, autonomi tillämpning av motsvarande tekniker, uppnå de etablerade kvaliteten och ekonomiska målen och respektera normerna och praxis för säkerhet och hygien i livsmedelsmanipulation. Därför handlar det med denna kurs om att tillhandahålla nödvändig kunskap för att förbereda grundläggande utarbetanden av flera applikationer och elementära rätter.

- Känn grunden för kulinarisk teknik. - Beskriv maskiner och köksutrustning. - Ange processerna för regenerering, förvärdering och bevarande av kulinariska produkter. - Känner till begreppet matbioteknik. - Identifiera matfermenteringsprocesser som manipuleras i köket. - Känner till goda miljöpraxis inom livsmedelsindustrin.

Den utvecklar sin professionella verksamhet i både stora och medelstora företag, främst från gästfrihetssektorn, även om den också kan fungera på egen hand i små anläggningar av restaureringsavsnittet.

Denna online -kurs med kulinarisk teknikspecialist erbjuder en bred vision av denna disciplin idag, och betonar vikten av kulinarisk kunskap som regenerering, bevarande och förvärv av kulinariska produkter i världen av restaurering. Det kommer att ge eleverna nödvändig kunskap för att förbereda grundläggande utarbetanden av flera applikationer och elementära rätter.

Denna onlinekurs inom kulinarisk teknik riktar sig till alla de människor som är hängivna till restaureringsvärlden, mer specifikt till köket och som tänker få kunskap relaterad till teknik och kulinariska tekniker. Varje person som är intresserad av att förvärva kunskapen om denna sektor.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.