Matallergener och matmanipulationskurs

De nuvarande bestämmelserna som är relaterade till allergier och intoleranser misslyckas med att eliminera risken för oavsiktliga biverkningar hos mottagliga konsumenter, eftersom de kan presentera allergier eller intoleranser. För att förhindra dessa olyckor är det viktigt att känna till dessa patologier och fördjupa kunskapen om livsmedel och åtgärder som måste åläggas livsmedelsindustrin, och du kan uppnå detta tack vare studien av matallergener och livsmedelshantering. Denna utbildning gör att du kan kontrollera möjliga risker och genomföra förebyggande åtgärder, samt uppdateras när det gäller lagstiftning om näringsmat.

- Identifiera och kontrollera matallergener. - Känner till regelverket i hanteringen av livsmedelsallergener. - Lär dig att hantera och kontrollera riskerna som härrör från dessa ämnen. - fördjupa studien av celiacy och dess diet. - Vet hur bra praxis i utarbetandet av rätter för allergiska människor. - Studie latexallergi.

Arbetsutgångarna från denna kurs med livsmedelsallergener och livsmedelshantering gör att du kan arbeta i livsmedelsindustrins företag, inom gästfrihetssektorn som kock eller servitör, i stormarknader och livsmedelsförsäljningscentra till den slutliga konsumenten, där kvalitetsutbildning, hygien och livsmedelssäkerhet är grundläggande och obligatorisk.

Tack vare denna kurs med matallergener och livsmedelsmanipulation kommer du att få kunskap om de viktigaste livsmedelsallergenerna, nuvarande regler, näringsmärkning, effektiv kommunikation för att informera kunder och hur man svarar på frågor och förfrågningar relaterade till allergier och matintoleranser, samt god hygienpraxis inom livsmedelshantering.

Denna kurs med matallergener och livsmedelshantering riktar sig till dem som vill specialisera sig i allergiska ämnen, eftersom de arbetar i livsmedelsindustrins företag, till exempel kökspersonal och livsmedelsmanipulatorer eller som hanterar livsmedelsanläggningar och vill erbjuda sina kunder maximal säkerhet.