MF0036-2 Säkerhets- och hygienkurs i en Bakery and Pastries Workshop

För att utföra aktiviteterna relaterade till bageriet och bakverk ordentligt är det av största vikt att utföra och utföra verksamheten för utarbetande av bageri och bakverk, och uppnå de etablerade produktions- och kvalitetsmålen, alltid med respekt för de nuvarande tekniska, miljömässiga och säkerhets- och hygienreglerna på arbetet. Därför försöker denna kurs att tillhandahålla nödvändig kunskap för att tillämpa säkerhets-, hygien- och miljöskyddsreglerna i Baker -industrin.

-Know och tillämpa nödvändiga hygienåtgärder för att säkerställa den hygieniska sanitära kvaliteten på bageri-bollería-produkter. - Undersök problemet på miljön som har sitt ursprung i Bakery-Bollería-aktiviteten och kontrollera det producerade avfallet. - Anta säkerhetsåtgärder och kontrollera deras efterlevnad i alla arbetssituationer i en bageribageriverkstad.

Den kvalificerade professionella i "Bakery-Bollería" kommer att agera i produktionsavdelningen, även om de är i ständig relation med kvalitets- och logistikavdelningarna, i förekommande fall, av semi-industriellt eller industriellt bageri och bakverk, av en offentlig eller privat karaktär. På samma sätt kommer denna professionella att kunna utföra sitt arbete på hotell, restauranger och små hantverkare, som en autonom arbetare (ägare, partner till företaget eller anlitas).

This training adjusts to the training itinerary of the MF0036_2 Security and Hygiene training module in a bakery and pastries work, certifying having overcome the different competition units included in it, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and non -formal training, via which you will choose to obtain the corresponding certificate of professionalism, through the respective certificate of professionalism Calls that are publishing the different autonomous communities, as liksom själva arbetsministeriet (kungligt dekret 659/2023, den 18 juli, som utvecklar förvaltningen av det professionella utbildningssystemet och upprättar ett permanent förfarande för ackreditering av professionella kompetenser som förvärvats av arbetslivserfarenhet eller icke -formell utbildning).

Denna kurs riktar sig till alla de som är intresserade av förvärv av kunskap relaterade till bageriet och bakverk på ett allmänt sätt och hänvisar också till säkerhet och hygien i ett bageri- och bakverkverkstad, i synnerhet.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.