Praktisk kurs: Mathantering i gästfrihet

Det finns lite som är känt om livsmedelssäkerhet, inte bara på den speciella nivån utan på arbetsnivå, vid många tillfällen är en produkt inte väl manipulerad som orsakar allvarliga konsekvenser för kunden eller användaren av en sådan produkt eller tjänst, därför orsakar allvarliga förluster för företaget eller företaget och utsätter sig för böter, sanktioner eller i slutet av det. Det är därför det är av avgörande betydelse att undvika alla dessa konsekvenser, att vi har god kunskap eller god förberedelse inom livsmedelshantering. Denna kurs förbereder sig inom gästfrihetssektorn, inte bara för att få nödvändig kunskap för korrekt manipulation utan också för att föra den till konkret praxis inom gästfrihet genom kontroll, manipulation, hygien och lagringsförfaranden.

- Förvärva nödvändig kunskap om livsmedelsmanipulation samt dess förordningar. - Lär dig vikten av livsmedelskvalitet för konsumenttillfredsställelse. - Känn återverkningarna av missbruk av arbetsinstrument i de olika livsmedelskedjeprocesserna. - Ha en bred vision om begreppet hälsosamt ätande.

Servitör, laga, klicka, lagra hjälp, barerhantering, hotell, restauranger, mätare, fabriksoperatörer, godispersonal.

Det förbereder dig för att känna till terminologin och koncepten i den manipulativa processen såsom definitionen av livsmedelssäkerhet, förorenande källor, sjukdomar orsakade av livsmedelsförbrukning, faktorer som påverkar tillväxten av mikroorganismer, såväl som korrekt användning av procedurerna i samband med livsmedelshantering såsom mottagning, lagring och omvandling.

Denna kurs riktar sig till yrkesverksamma inom hotellsektorn som tänker ta hand om kvaliteten på produkten de manipulerar och de förfaranden som måste genomföras för deras manipulation och kontroll. Kursen är också fokuserad för människor som inte är intresserade av att arbeta inom denna sektor eller vill veta mer om rätt matmanipulation.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.