Postgraduate för administration och utveckling av restaureringstjänster

Om du arbetar i restaureringsvärlden och vill veta teknikerna för att administrera ett kök och övervaka de tjänster som tillhandahålls i denna sektor, är detta din tid, med forskarutbildningen och utvecklingen av restaureringstjänster, kan du skaffa den nödvändiga kunskapen för att utföra denna funktion på bästa möjliga sätt. Tack vare kursen kommer du att veta de olika administrationsprocesserna som krävs för att lyckas i ett kök, samt för att utveckla kvalitetstjänster i restaurering.

- Analysera funktionen och affärsplaneringsprocessen och definiera planer som är lämpliga för kulinariska produktionsenheter. - Identifiera funktionen för budgethantering och kontroll av kulinariska produktionsenheter, beräkna kostnader och utveckla ekonomiska budgetar som gör det möjligt att etablera åtgärdsprogram. - Analysera organisatoriska och funktionella strukturer som är typiska för olika typer av anläggningar, områden eller restaureringsavdelningar och dess interna och externa relationer, motivera organisationsstrukturer och typ av relationer som är lämpliga för varje typ av företags- eller avdelningsenhet. - Tillämpa metoder för definition av jobb och val av lämplig personal för kulinariska produktionsenheter och jämföra dem kritiskt. - Erkänna vikten av integration och anpassning av personal till organisationen och de åtgärder och instrument som underlättar dem. - Tillämpa lämpliga personalhanteringstekniker för avdelningar eller kulinariska produktionsenheter. - Tillämpa tekniker och kommunikationsförmågor och kundservice som används i gastronomisk rådgivning och lösning av förfrågningar och klagomål. - Analysera de olika metoderna för implementering och hantering av kvalitetssystem i kulinariska produktionsenheter, vilket motiverar deras applikationer. - Utveckla framgångsrikt processerna för bevarande, service och efterservice av mat och dryck vid restaurering. - Känner till processen för att förbereda och avsluta rätter med tanke på klienten.

- Analysera funktionen och affärsplaneringsprocessen och definiera planer som är lämpliga för kulinariska produktionsenheter. - Identifiera funktionen för budgethantering och kontroll av kulinariska produktionsenheter, beräkna kostnader och utveckla ekonomiska budgetar som gör det möjligt att etablera åtgärdsprogram. - Analysera organisatoriska och funktionella strukturer som är typiska för olika typer av anläggningar, områden eller restaureringsavdelningar och dess interna och externa relationer, motivera organisationsstrukturer och typ av relationer som är lämpliga för varje typ av företags- eller avdelningsenhet. - Tillämpa metoder för definition av jobb och val av lämplig personal för kulinariska produktionsenheter och jämföra dem kritiskt. - Erkänna vikten av integration och anpassning av personal till organisationen och de åtgärder och instrument som underlättar dem. - Tillämpa lämpliga personalhanteringstekniker för avdelningar eller kulinariska produktionsenheter. - Tillämpa tekniker och kommunikationsförmågor och kundservice som används i gastronomisk rådgivning och lösning av förfrågningar och klagomål. - Analysera de olika metoderna för implementering och hantering av kvalitetssystem i kulinariska produktionsenheter, vilket motiverar deras applikationer. - Utveckla framgångsrikt processerna för bevarande, service och efterservice av mat och dryck vid restaurering. - Känner till processen för att förbereda och avsluta rätter med tanke på klienten.

Denna forskaradministration och utveckling av restaureringstjänster förbereder sig för att ha en fullständig vision av de tjänster som ska tillhandahållas i restaurering utöver de administrativa tekniker som ska genomföras i mat.

Denna forskarutbildning och utveckling av restaureringstjänster riktar sig till alla de yrkesverksamma inom restaureringssektorn som vill fortsätta utbilda, samt intresserade personer för att specialisera sig i administrativa funktioner i denna miljö.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.