APPCC-HACCP Expert Revisor Course (dubbel examen med 8 ECTS-krediter)

Implementeringen av självkontrollsystem i livsmedelsindustrin baserat på APPCC/HACCP -systemet är en effektiv metod för att förhindra livsmedelsförbrukningsrisker och är under flera år en av de viktigaste strategierna för att förbättra livsmedelssäkerheten. Denna kurs erbjuder utbildning för att kunna utföra APPC-HACCP-revisioner. Dessutom kommer kursen, studenten att nå en global och fullständig vision som består av kompendiet av funktioner och koncept som belägrade området för livsmedelssäkerhet. Vi närmar oss medvetenheten hos alla yrkesverksamma inom livsmedelsområdet för vikten av deras arbete, på deras goda praxis, eftersom de är beroende av dem i stor utsträckning att livsmedelssäkerhet i befolkningen utvidgas. Kursen är avsedd att bildas inom ramen för riskanalysystem och kritiska kontrollpunkter för att undvika förorenad mat och implementera APPCC -självkontrollsystemet i företag.

- Lär dig mer om faranalysystemet och kritiska kontrollpunkter. - Känner till de olika stadierna i APPC-HACCP. - Planera allmänna hygienplaner i livsmedelsföretag. - Revisionshanteringssystem. - Känner till de olika arbetsdokumenten och rapporterna för revisioner. - Få goda vanor inom livsmedelssäkerhet. - Förvärva kunskap om rengöring och desinfektion ordentligt. - Identifiera kritiska faror och kontrollpunkter.

Livsmedelsföretag, gästfrihet, kök, restauranger, servitörer, stormarknader, små matbutiker, laboratorier, hälsa.

Implementeringen av självkontrollsystem i livsmedelsindustrin baserat på APPCC/HACCP -systemet är en effektiv metod för att förhindra livsmedelsförbrukningsrisker och är under flera år en av de viktigaste strategierna för att förbättra livsmedelssäkerheten. Denna kurs erbjuder utbildning för att kunna utföra APPC-HACCP-revisioner. Dessutom kommer kursen, studenten att nå en global och fullständig vision som består av kompendiet av funktioner och koncept som belägrade området för livsmedelssäkerhet. Vi närmar oss medvetenheten hos alla yrkesverksamma inom livsmedelsområdet för vikten av deras arbete, på deras goda praxis, eftersom de är beroende av dem i stor utsträckning att livsmedelssäkerhet i befolkningen utvidgas. Kursen är avsedd att bildas inom ramen för riskanalysystem och kritiska kontrollpunkter för att undvika förorenad mat och implementera APPCC -självkontrollsystemet i företag.

Denna kurs riktar sig till alla de yrkesverksamma som har en viss relation med mat i sin arbetsuppgift. I allmänhet de som vill komma in i världen av revisioner i APPC-HACCP och livsmedelssäkerhet.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.