Diplom i gastronomi

Tack vare detta examensbevis i gastronomi kommer du att ha möjlighet att känna kulinarisk konst genom världens köks historia och utforska traditionella och samtida tekniker. Du kan studera från Medelhavskökets hemligheter till andra typer av kök med deras tekniker, utarbetande och presentationer. Du kommer att lära dig att välja färska och kvalitetsingredienser som dominerar smaker och strukturer för varje mat. Du kommer också att studera innovativt köket och skapandet av rätter utan att glömma vikten av hållbarhet och etik i modern gastronomi. Med detta examensbevis kommer du att vara beredd och beredd att möta utmaningarna med modern gastronomi, en allt mer konkurrenskraftig värld och som kräver mycket förberedda yrkesverksamma.

- Lär dig att dominera grundläggande och avancerade kulinariska tekniker i köket. - Vet hur man identifierar och väljer ingredienser av hög kvalitet. - Vet hur man designar och kör kreativa och innovativa rätter. - Applicera mat- och gästfrihetshygienprinciper i gästfrihet. - Utvärdera kulturell mångfald i global mat. - Främja hållbarhet och etik i köket.

De viktigaste arbeten som detta examensbevis i gastronomi har är de som är relaterade till positioner inom matlagningsområden på restauranger, hotell eller kryssningar, kulinarisk konsultation, privat kock, gastronomiskt entreprenörskap, kulinarisk instruktion och andra typer av roller relaterade till livsmedelsindustrin.

Detta examensbevis i gastronomi förbereder dig att behärska kulinariska tekniker, och veta hur du väljer kvalitetsingredienser för att designa kreativa rätter, kan du också förstå gastronomisk historia. Du kommer också att få kunskap inom livsmedelshygien, bedömning av kulturell mångfald och främjande av hållbarhet i köket för att kunna bli en framgångsrik professionell i denna värld.

Detta examensbevis i gastronomi är utformad för alla som är intresserade av att känna till gastronomi, kockar i utbildning och gastronomiska yrkesverksamma som försöker utöka sin kunskap i kulinariska tekniker, färska ingredienser och kreativitet i köket, med en strategi för hållbarhet och innovation.