Expert på närings- och matteknologier i kollektiviteter (sjukhus-in-in-kollektion-kollektiva kompilatorer) + mat och näringssäkerhet (dubbel examen med 8 ECTS-krediter)

Träning som syftar till att fördjupa världen av matnäring och teknik, kommer denna kurs att erbjuda oss en strategi för grunden för kost och näring, tillämpa dem på räckvidden för dietterapi, utbilda studenten för att utarbeta dieter i de olika fysiologiska tillstånden för personen, förutom att känna till det enkla gastronomiska erbjudandet och de olika försörjningssystemen och säkerheten, hygen, hygien, hygien, hygien och miljö. Tack vare kursen kommer studenten att nå en global och fullständig vision som består av kompendiet av funktioner och koncept som belägrade området för livsmedelssäkerhet. Vi närmar oss medvetenheten hos alla yrkesverksamma inom livsmedelsområdet för vikten av deras arbete, på deras goda praxis, eftersom de är beroende av dem i stor utsträckning att livsmedelssäkerhet i befolkningen utvidgas. Kursen är avsedd att bildas inom ramen för riskanalysystem och kritiska kontrollpunkter för att undvika förorenad mat och implementera APPCC -självkontrollsystemet i företag.

- Presentera de grundläggande koncepten inom diet och näring, tillämpas på utarbetandet av dieter. - Känner till personens specifika näringsbehov i de olika stadierna i livet. - Beskriv egenskaperna hos en balanserad diet. - Analysera och definiera gastronomiska erbjudanden typmenyer, brev eller andra betydande erbjudanden (galas, banketter ...) .. - Definiera funktioner i mat och dryck med hänsyn till vissa gastronomiska erbjudanden och kvalitetsnivån på produkter. - Erkänna och tillämpa de nuvarande och nödvändiga standarderna och åtgärderna för att säkerställa den hygieniska sanitära kvaliteten på gästfrihetsaktiviteten. - Utvärdera miljöproblemet har sitt ursprung i gästfrihetsaktiviteten och kontrollen av det producerade avfallet. - Anta säkerhetsåtgärder och kontrollöverensstämmelse i alla arbetssituationer för gästfrihetsaktiviteter. - Utvärdera vikten av vatten och energikällor och identifiera åtgärder för effektiv användning i gästfrihetsaktiviteter. - Få goda vanor inom livsmedelssäkerhet. - Känner till APPCC -systemet och dess faser. - Förvärva kunskap om rengöring och desinfektion ordentligt. - Identifiera kritiska faror och kontrollpunkter. - förvärva teknisk och teoretisk kunskap

- Presentera de grundläggande koncepten inom diet och näring, tillämpas på utarbetandet av dieter. - Känner till personens specifika näringsbehov i de olika stadierna i livet. - Beskriv egenskaperna hos en balanserad diet. - Analysera och definiera gastronomiska erbjudanden typmenyer, brev eller andra betydande erbjudanden (galas, banketter ...) .. - Definiera funktioner i mat och dryck med hänsyn till vissa gastronomiska erbjudanden och kvalitetsnivån på produkter. - Erkänna och tillämpa de nuvarande och nödvändiga standarderna och åtgärderna för att säkerställa den hygieniska sanitära kvaliteten på gästfrihetsaktiviteten. - Utvärdera miljöproblemet har sitt ursprung i gästfrihetsaktiviteten och kontrollen av det producerade avfallet. - Anta säkerhetsåtgärder och kontrollöverensstämmelse i alla arbetssituationer för gästfrihetsaktiviteter. - Utvärdera vikten av vatten och energikällor och identifiera åtgärder för effektiv användning i gästfrihetsaktiviteter. - Få goda vanor inom livsmedelssäkerhet. - Känner till APPCC -systemet och dess faser. - Förvärva kunskap om rengöring och desinfektion ordentligt. - Identifiera kritiska faror och kontrollpunkter. - förvärva teknisk och teoretisk kunskap

Träning som syftar till att fördjupa världen av matnäring och teknik, kommer denna kurs att erbjuda oss en strategi för grunden för kost och näring, tillämpa dem på räckvidden för dietterapi, utbilda studenten för att utarbeta dieter i de olika fysiologiska tillstånden för personen, förutom att känna till det enkla gastronomiska erbjudandet och de olika försörjningssystemen och säkerhet, hygen, hygien, hygien, hygien och miljö. Tack vare kursen kommer studenten att nå en global och fullständig vision som består av kompendiet av funktioner och koncept som belägrade området för livsmedelssäkerhet. Vi närmar oss medvetenheten hos alla yrkesverksamma inom livsmedelsområdet för vikten av deras arbete, på deras goda praxis, eftersom de är beroende av dem i stor utsträckning att livsmedelssäkerhet i befolkningen utvidgas. Kursen är avsedd att bildas inom ramen för riskanalysystem och kritiska kontrollpunkter för att undvika förorenad mat och implementera APPCC -självkontrollsystemet i företag.

Till yrkesverksamma som utvecklar sin aktivitet inom områdena mänsklig mat och hälsa med teoretisk och praktisk kunskap inom näring, kost och i ny matteknik eller alla som vill utbilda i livsmedelssäkerhet.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.