Expertkurs i Bar Y Restaurant

Träning för att vara ansvarig för bar och restaurang, lära sig att styra och hantera aktiviteterna i en restaurang eller enhet för mat och dryck av produktion och service, definiera och övervaka sina processer och optimera de material och mänskliga resurser som finns tillgängliga för att uppnå den maximala lönsamheten för enheten, också att känna till serviceteknikerna i restaurering och interna leveranssystem, förutom att lära sig hur nödvändig anpassning till de olika psykologiska profilerna för de klienter som kommer till våra lokaler. Med denna kurs kommer vi att lära oss uppgifter om bar och restaurang.

- Var ansvarig för bar och restaurang. - Utveckla återställningsföretagsprojekt för att analysera deras grad av livskraft. - Analysera funktionen och affärsplaneringsprocessen och definiera planer som är tillräckliga för områden, avdelningar eller restaureringsanläggningar. - Lär dig koncept i restaureringsområdet. - Känner till behoven av att underhålla en restaurang. - Analysera utformnings- och implementeringsprocessen för kvalitetshantering och försäkringssystem för anpassning till organisationen. - Erkänna vikten av dokumentation av processer för kvalitets- och miljöledning för att garantera dess användbarhet som ett hanteringselement. - Tolka muntliga meddelanden om medelhög komplexitet på engelska, uttryckta av kunder och leverantörer med normal hastighet inom turismaktivitet, för att tillhandahålla tillräcklig service, uppnå kundtillfredsställelse, materialisera försäljning och utbyta information med andra yrkesverksamma inom sitt område.

Den utvecklar sin professionella aktivitet i stora, medelstora och små anläggningar för traditionell, modern och catering restaurering, i allmänhet privat, även om de också kan vara offentliga, främst inom sektorn för utbildning, hälsa eller socialtjänster. Det kan vara autonomt eller för andras vägnar och utföra sina funktioner oberoende eller underordnat chefen för restaurangområdet eller till anläggningens egen chef när produktionsenheten är en del av en bredare produktions- och servicestruktur.

The following course prepares you to be in charge of Bar, knowing how is the management, planning and viability study of a bar or restaurant, in addition to deepening issues of management and human resources in restoration, learning the functions of the person in charge of both purchases and of supply systems in the bar-restaurant and mise place, knowing the service and customer service, the billing and closing of the activity, in addition to knowing the language of English for restoration services.

Denna kurs riktar sig till alla de som är intresserade av ett visst eller arbetande sätt i världen av restaureringshantering, mer specifikt som en bar och restaurang.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.