HOTR0509 konditori (fullt professionellt certifikat)

Förvärvad, förbereda, presentera och bevara alla typer av konditorier och definiera deras erbjudanden, autonomi som tillämpar motsvarande tekniker, uppnå de etablerade kvaliteten och ekonomiska målen och respektera normerna och praxis för säkerhet och hygien i livsmedelsmanipulation är de allmänna kompetenserna som ska utvecklas av yrkesmässiga mål. Med denna kurs kommer du således att kunna förvärva nödvändig kunskap för att utföra alla dessa aktiviteter och uppnå erkännande av en riktig konditorivaror.

- Definiera enkla konditorivaror, gör intern leverans och kontrollkonsumtion. - Utför och/eller kontrollera utarbetande av massor, pasta och grundläggande produkter för flera applikationer för konditorivaror. - Förbered och presentera produkter gjorda av massor och pasta, köksdesserter och glass. - Handla under normer för säkerhet, hygien och miljöskydd i gästfrihet.

Den utvecklar sin professionella verksamhet i både stora och medelstora företag, främst från gästfrihetssektorn, även om den också kan fungera på egen hand i små anläggningar av restaureringsavsnittet. Den utövar också sin verksamhet inom livsmedelshandelssektorn i de anläggningar som tillverkar och säljer konditorivaror och bakverk.

Denna kurs kommer att ge eleverna nödvändig kunskap till pre -Delay, förbereda, presentera och bevara alla typer av konditorier och definiera deras erbjudanden, autonomi som tillämpar motsvarande tekniker, uppnå de etablerade kvaliteten och ekonomiska målen och målen och respektera normerna och praxis för säkerhet och hygien i livsmedelshantering. The present training is adjusted to the training itinerary of the certificate of professionalism Hotr0509 The different competition units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and non -formal training, via which will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls that are publishing the different autonomous communities, as well as the Ministry of Labor itself (Roy of professional training and establishes a permanent procedure for the accreditation av professionella kompetenser som förvärvats av arbetslivserfarenhet eller icke -formell utbildning).

Denna kurs riktar sig till alla de människor som, på grund av sina professionella funktioner, eller inte, vill skaffa kunskap relaterad till bakverk, som täcker innehåll från bakverk, internt utbud, grundläggande utarbetanden, produkter, säkerhet, hygien och skydd, ...

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.