Kurs i kvalitet, hygien och livsmedelssäkerhet (universitetsgrad + 8 ECTS -krediter)

Livsmedelsindustrin är föremål för stark kontroll i säkerhet och kvalitet. Trots detta slår vi varje år produktion och export och förändras ständigt och modernisering. Det är därför det är en mycket krävande sektor och måste vara utrustad med de bästa proffsen. Med denna utbildning kan du lära dig de viktigaste stadierna för att förverkliga och implementera ett APPCC -system som garanterar kvaliteten och säkerheten för både produkten och processen, liksom dess juridiska och internationella kontextualisering. En kloster av proffs och experter på livsmedelskvalitet och säkerhet hjälper dig att uppnå dessa mål och få maximal användning.

- Känner till förändringar och kontaminering av mat och bestäm orsakerna och typerna av föroreningar av dessa. - Utför och särskilja rengörings- och desinfektionsförfaranden som identifierats i APPCC -systemet. - Differentiera koncept, nivåer och rengöringskrav som används i de olika typerna av livsmedelsindustrin. - Beskriv verksamheten, förhållandena och medel som används i rengöringsanläggningar och utrustning. - Erkänna de allmänna bestämmelserna och de rätta praxisguiderna för livsmedelsindustrin.

- Känner till förändringar och kontaminering av mat och bestäm orsakerna och typerna av föroreningar av dessa. - Utför och särskilja rengörings- och desinfektionsförfaranden som identifierats i APPCC -systemet. - Differentiera koncept, nivåer och rengöringskrav som används i de olika typerna av livsmedelsindustrin. - Beskriv verksamheten, förhållandena och medel som används i rengöringsanläggningar och utrustning. - Erkänna de allmänna bestämmelserna och de rätta praxisguiderna för livsmedelsindustrin.

Med denna övre kurs i kvalitet, hygien och livsmedelssäkerhet kommer du att förvärva nödvändig kunskap för en fullständig strategi för kvalitet och säkerhet inom ett livsmedelsföretag. Du kommer att lära dig de viktigaste egenskaperna för korrekt implementering av ett APPCC -system och kvalitetshantering som ger dig produktion och försäljning av helt säkra livsmedel.

Den övre kursen i kvalitet, hygien och livsmedelssäkerhet för Inesem riktar sig till dem som har en motsvarande grad eller titel inom kemi, bioteknik, biologi, agronom eller industriell ingenjör, veterinär ... etc., liksom alla professionella som vill specialisera sig i livsmedelskvalitet och säkerhet och dess miljö som träning.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.