Kurs i matintoleranser och allergier (universitetsgrad + 8 ECTS -krediter)

För närvarande lider en stor andel av befolkningen immunologiska eller matsmältningsförändringar efter konsumtionen av en viss mat, dessa svar kategoriseras som matintoleranser eller allergier och deras kunskap är avgörande för att hantera dessa fall och säkerställa korrekt förebyggande. Tack vare denna kurs i intoleranser och matallergier kan du veta vad skillnaden mellan både svar och veta hur man planerar en allergenhanteringsplan, alltid stödd av nuvarande lagstiftning. Dessutom kommer du att lära dig vilka som är de viktigaste förebyggande åtgärderna och goda hygienpraxis för att undvika närvaron av allergenämnen och vilka läkemedel som används vid behandlingen.

- Känner till begreppen relaterade till immunologi - Identifiera de viktigaste allergenerna och deras diagnostiska tester - definiera matintoleranser och allergier - förhindra närvaro av allergener med god matmanipulationsmetoder - bestämma läkemedlen som är involverade i behandlingen och definiera immunterapi

Arbetsutgångar för denna kurs i intoleranser och livsmedelsallergier är relaterade till hälsa, näring, gastronomi och livsmedelsindustri, så att du kan vara en del av arbetsteam i många sektorer, vars syfte är att säkerställa den slutliga konsumentens hälsa. Du kan också tillhandahålla utbildning om sjukdomen och planera dieter.

Med denna kurs i livsmedelsintoleranser och allergier kommer du att samla in den kunskap och färdigheter som krävs för att hantera den höga efterfrågan från allergiska eller intoleranta patienter till vissa livsmedel, så att du kan känna igen, diagnostisera, förebygga och hantera dem. På samma sätt kommer du att ge stöd och råd till de drabbade och familjemedlemmarna som är i vård av dessa., Som gör att du kan arbeta mer effektivt.

Denna kurs inom livsmedels- och livsmedelsallergier riktar sig till olika profiler relaterade till livsmedelsindustrin som kockar, servitörer eller personal i cateringföretag. För hälsopersonal som vill uppdatera sin kunskap i ämnet, såväl som för människor som har vissa allergier eller matintoleranser.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.