Kurs MF1102-3 Catering Logistics

För närvarande blir det viktigt i restaureringsvärlden att veta hur man kan styra och hantera aktiviteterna för en restaurang eller en enhet av mat och dryckproduktion och service, definiera och övervaka sina processer och optimera de material och mänskliga resurserna som är tillgängliga för att uppnå maximal lönsamhet för enheten, och erbjuder den bästa kvaliteten på service och kundservice, om det behövs på engelska. I denna kurs är det avsett att ge eleverna nödvändig kunskap för att hantera cateringlogistik.

- Analysera informations- och designbelastning, transport- och urladdningsprocesser för genrer, kulinariska och materiella utarbetanden med målet att erbjuda cateringtjänster. - Beskriv och tillämpa procedurer för övervakning av lastning/urladdning och transportprocesser för genrer, kulinariska och materiella utarbetanden för att erbjuda cateringtjänster. - Beskriv och tillämpa övervakningsförfarandena för fordonsflottans tillstånd som ägnas åt transporten av det anställda cateringerbjudandet.

Den utvecklar sin professionella aktivitet i stora, medelstora och små anläggningar för traditionell, modern och catering restaurering, i allmänhet privat, även om de också kan vara offentliga, främst inom sektorn för utbildning, hälsa eller socialtjänster. Det kan vara autonomt eller för andras vägnar och utföra sina funktioner oberoende eller underordnat chefen för restaurangområdet eller till anläggningens egen chef när produktionsenheten är en del av en bredare produktions- och servicestruktur.

Denna utbildning anpassar sig till utbildningsresplanen för MF1102_3 Catering Logistics Logistics Certify Autonomous Communities, samt ministeriet för arbetet själv (kungligt dekret 659/2023, av den 18 juli, som utvecklar förvaltningen av det professionella utbildningen och fastställer ett permanent förfarande för ackreditering av professionella kompetenser som förvärvas av arbetslivserfarenhet eller icke -formell utbildning).

Denna kurs riktar sig till alla de som är intresserade av ett visst eller arbetande sätt i världen av restaureringshantering, mer specifikt med cateringlogistik.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.