MF1780-3 Kurs- och marknadsföringsbakningserbjudanden

Inom området gästfrihet och turism är det nödvändigt att känna till de olika fälten i riktning och produktion i bakverk, inom det professionella restaureringsområdet. Således är denna kurs avsedd att tillhandahålla nödvändig kunskap för att utforma och marknadsföra konditorier.

- Utför organoleptisk analys av råvaror för deras val och användning i bakverk, identifiera dess vanligaste egenskaper, smaker och förändringar, använda adekvat ordförråd och formalisera motsvarande poster. - Analysera regelbundet marknadssituationen där verksamheten är belägen för att behålla sin konkurrenskraft. - föreslå nya konditorier och förnya sig om befintliga både i sin definition och i sin utarbetande process, tillämpa olika tekniker, så att de är lämpliga för konsumtion och marknadsföring. - Definiera alla typer av konditorivaror när det gäller produkter och tjänster, så att de är attraktiva, balanserade och tillräckliga för en definierad publik. - Marknadsföring av konditorivaror så att kundens behov tillgodoses och optimal inkomst och avkastning erhålls för företaget. - Främja utbudet av konditorivaror som väcker köpränta med målet att lojalitet till kundkretsen.

Han utvecklar sin yrkesverksamhet både i stora och medelstora företag inom gästfrihetssektorn och kan agera i små anläggningar, vid många tillfällen, som bakverkare och chef för bakverk. Den utvecklar sin professionella verksamhet i privata anläggningar, även om den också kan utveckla den i offentliga anläggningar, främst när det ligger inom sektorn för utbildnings-, hälso- eller socialtjänster. När det inte agerar på egen hand utför det sina funktioner under beroendet av anläggningsdirektören, vare sig det är en bakverk, en restaurang, ett hotell eller annan typ av boende.

This training adjusts to the training itinerary of the MF1780_3 training module design and commercialization of pastry offers certifying having exceeded the different competition units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and the non -formal training, via which will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls They are publishing the different autonomous communities, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Dekret 659/2023, den 18 juli, som utvecklar förvaltningen av det professionella utbildningssystemet och upprättar ett permanent förfarande för ackreditering av professionella kompetenser som förvärvats av arbetslivserfarenhet eller icke -formell utbildning).

Denna kurs riktar sig till proffs i världen av gästfrihet och turism specifikt i riktning och produktion inom bakverk inom det professionella restaureringsområdet och till alla som är intresserade av att förvärva relaterad kunskap till design och marknadsföringsprodukter.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.