Mästare i vinodling, oenologi och vinkulturell affärshantering + universitetsgrad (5 ECTS -krediter)

Vin- och kvalitetsmat, är en del av kulturarvet, idag är kopplingen mellan vin och gastronomi mycket utövade av proffs inom sektorn och fans av ämnet för att säkerställa att från förhållandet mellan båda produkterna kommuniceras och stora mål uppnås. Tack vare förverkligandet av denna magisterexamen i vinodling kommer oenologi och riktning för vinföretag att känna till de väsentliga aspekterna av denna miljö, specialiserad på hantering av företag som är dedikerade till att arbeta med viner.

- Kom in i studenten avancerad kunskap om en-gastronomy. - Förbättra kompetensen och utvecklingen av proffs inom sektorn. - Bidra till framsteg, integration och omvandling av gästfrihet och restaurering till de nya turistutmaningarna. - Utveckla de nödvändiga färdigheterna för att ta itu med den strategiska inriktningen för små och medelstora företag. - Känner till elementen som utgör en företagsplan och dynamiken i dess design och utveckling. - Analysera faktorer, risksituationer, förebyggande och skyddsåtgärder som är tillämpliga i lagret. - Ange och tillämpa fermenteringsteknikerna för produkter för att få viner. - Karaktärisera viner, cider och alkoholhaltiga drycker från jäsning. - Applicera protokollen och sensoriska analystekniker för viner, cider och andra fermenterade drycker under deras stabiliserings- och föräldraprocess och göra beskrivningen av de erhållna sensationerna. - Applicera nödvändiga tekniker för att behandla basvin för att få mousserande viner. - Differentiera de olika typerna av söta och spritviner, liksom druvsorterna som har sitt ursprung.

- Kom in i studenten avancerad kunskap om en-gastronomy. - Förbättra kompetensen och utvecklingen av proffs inom sektorn. - Bidra till framsteg, integration och omvandling av gästfrihet och restaurering till de nya turistutmaningarna. - Utveckla de nödvändiga färdigheterna för att ta itu med den strategiska inriktningen för små och medelstora företag. - Känner till elementen som utgör en företagsplan och dynamiken i dess design och utveckling. - Analysera faktorer, risksituationer, förebyggande och skyddsåtgärder som är tillämpliga i lagret. - Ange och tillämpa fermenteringsteknikerna för produkter för att få viner. - Karaktärisera viner, cider och alkoholhaltiga drycker från jäsning. - Applicera protokollen och sensoriska analystekniker för viner, cider och andra fermenterade drycker under deras stabiliserings- och föräldraprocess och göra beskrivningen av de erhållna sensationerna. - Applicera nödvändiga tekniker för att behandla basvin för att få mousserande viner. - Differentiera de olika typerna av söta och spritviner, liksom druvsorterna som har sitt ursprung.

Denna magisterexamen i vinodling, oenologi och vinhantering förbereder sig för att känna vinet genom dess provsmakning och sensoriska analys, dess utarbetande, sammansättning, ursprung, varianter av druvor som används i dess utarbetande, dess sensoriska attribut och defekter. Det gör det också möjligt för honom att rikta företag inom denna sektor, liksom att specialisera sig i fermentativa processer eller speciella vinifieringar.

Vin- och kvalitetsmat, är en del av kulturarvet, idag är kopplingen mellan vin och gastronomi mycket utövade av proffs inom sektorn och fans av ämnet för att säkerställa att från förhållandet mellan båda produkterna kommuniceras och stora mål uppnås. Tack vare förverkligandet av denna magisterexamen i vinodling kommer oenologi och riktning för vinföretag att känna till de väsentliga aspekterna av denna miljö, specialiserad på hantering av företag som är dedikerade till att arbeta med viner.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.