MF0037_3 Vinification Production Course

Inom livsmedelsindustrin är det nödvändigt att känna till de olika områdena för venoteknik inom yrkesområdet drycker. Således är denna kurs avsedd att tillhandahålla nödvändig kunskap för vinkulturproduktion och vinproducenter.

- Schemalägg etablering av vingården och plantagen med hänsyn till de naturliga faktorerna och de valda sorterna. - Kontrollera drivsystemet och odlingsoperationerna som möjliggör en balanserad utveckling av anläggningen. - Bestäm skyddssystemet som är lämpligt för varje situation, och prioritera användningen av de som är mest respektfulla av miljön. - Programmera vintage -datumet och dess lagermottagning och kontrollera förhållandena under vilka den mekaniska behandlingen av den utförs. - Tillämpa preferativa behandlingar på måste eller skörden enligt vilken typ av vin som ska erhållas. - Kontrollera utvecklingen av alkoholhaltig jäsning som fastställer skillnaderna som representerar användningen av en utvald gröda. - Programmering av utvecklingen av malaktisk jäsning när kvaliteten på vin kräver denna omvandling. - Ange följd av steg som äger rum i de olika vinifieringarna som bedömer deras betydelse.

I allmänhet utvecklar den sin professionella aktivitet i stora, medelstora och små vinföretag, både för andra och autonomt, dedikerade till druvproduktion, utarbetande, föräldraskap och vinförpackning.)

Denna formation är anpassad till utbildningsresplanen för MF0037_3 Vinifications and Winemakers, certifiering av att ha övervunnit de olika konkurrensenheterna som ingår, och riktar sig till ackreditering av de professionella kompetenserna som förvärvas genom arbetsupplevelsen och icke -formell utbildning, genom vilken du kommer att välja att få motsvarande certifikat för professionalism, genom respektive samtalspublic 659/2023, den 18 juli, som utvecklar förvaltningen av det professionella utbildningssystemet och upprättar ett permanent förfarande för ackreditering av professionella kompetenser som förvärvats av arbetslivserfarenhet eller icke -formell utbildning).

Denna kurs riktar sig till proffs i världen av livsmedelsindustrier, särskilt inom venoteknik, inom dryckerna i professionella områden och alla som är intresserade av att förvärva kunskap relaterade till vinodlingsproduktion och vinproducenter.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.