MF0256-1 Kurs grundläggande kulinarisk utarbetande

För närvarande är det mycket viktigt att känna till den grundläggande kulinariska utarbetandet i efterfrågan i köket i köket. Därför handlar det med denna kurs om att tillhandahålla nödvändig kunskap för tillämpningen av hygien-sanitära normer och förhållanden, förverkligandet av grundläggande och grundläggande matlagningsutarbetningar och delta i kulinarisk utarbetande och utarbetande av kombinerade och snacks.

- Utför de olika rengörings- och avstämningsverksamheterna för utrustning och verktyg inom området för kulinarisk produktion, vilket respekterar de hygieniska sanitära standarderna och de erhållna instruktionerna. - Förbered och presentera, enligt definitionen av produkten och enkla utarbetande tekniker, elementära kulinariska förberedelser och flera applikationer. - Förbered och presentera kombinerade rätter och enkla snacks i enlighet med definitionen av produkten och de grundläggande standarderna för dess utarbetande. - Delta i utarbetandet av alla typer av kulinariska produkter, tillhandahålla samarbete och följa de mottagna instruktionerna.

Han utvecklar sin yrkesverksamhet som assistent eller assistent, både i stora och i medelstora och små företag, främst från gästfrihetssektorn. I små restaureringsanläggningar kan du utveckla din aktivitet med viss autonomi.

This formation adjusts to the training itinerary of the MF0256_1 basic culinary elaboration certifying having overcome the different competence units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and the non -formal training, via which will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls Different Autonomous Communities, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Decree 659/2023, den 18 juli, som utvecklar förvaltningen av det professionella utbildningssystemet och upprättar ett permanent förfarande för ackreditering av professionella kompetenser som förvärvats av arbetslivserfarenhet eller icke -formell utbildning).

Denna kurs riktar sig till proffs i världen av gästfrihet och turism, särskilt i grundläggande köksverksamhet, inom det professionella restaureringsområdet och till alla som är intresserade av att förvärva kunskap relaterade till grundläggande kulinariska utarbetande.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.