MF0319_2 Kursutarbetande av frysta och fiskade fiskar

Inom världen av livsmedelsindustrin är det nödvändigt att känna till de olika områdena på fiskmarknaden och utarbetande av fiske- och vattenbruksprodukter inom professionella fiskeprodukter. Således är denna kurs avsedd att tillhandahålla den nödvändiga kunskapen för utarbetande av frysta och fiskade fiskar.

- Skaffa massor och pasta efter indikationerna på dess formulering, vilket garanterar matkvalitet och hygien. - Skaffa kylda eller frysta produkter genom att tillämpa industriella förkylningsbehandlingar under etablerade förhållanden, vilket garanterar matkvalitet och hygien. - Få kulinariska utarbetanden för beredning av kokta rätter enligt receptet och procedurmanualen, vilket garanterar kvaliteten och hygien på preparaten. - Tillämpa tillverkningsförfarandena, enligt föreskrifter, för att få SKTER semi -konservatas. - Gör förpackningen och förpackningen av produkterna, förbereda maskiner, verktyg och material som krävs för att få tillräckliga produkter i sin presentation.

Den utvecklar sin aktivitet i litet fiske, ofta av en familjetyp, är självarbetslös eller på andras vägnar. De utför också sitt arbete i medelstora och stora företag som är dedikerade till utarbetande av produkter från fisk och skaldjur: frysta, konserver och semi -conserva, samt factoring fartyg och fiskmarknader.

Denna träning anpassar sig till utbildningsresplanen för formativ modul för MF0319_2. Preparation of frozen and fish cooked certifying having overcome the different competition units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and the non -formal training, via which will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls They are publishing the different autonomous communities, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Decree 659/2023, of July 18, which develops the management of the professional training system och upprättar ett permanent förfarande för ackreditering av yrkesmässiga kompetenser som förvärvats av arbetslivserfarenhet eller icke -formell utbildning).

Denna kurs riktar sig till professionella i världen av livsmedelsindustrier specifikt på fiskmarknaden och utarbetande av fiske- och vattenbruksprodukter, inom professionella fiskeprodukter och till alla dessa människor som är intresserade av att förvärva kunskap relaterade till utarbetande av frysta och kokta fiskar.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.