MF0709-2 Kurs för konditorivaror, internt utbud och konsumtionskontroll

Förvärvad, förbereda, presentera och bevara alla typer av konditorier och definiera deras erbjudanden, autonomi som tillämpar motsvarande tekniker, uppnå de etablerade kvaliteten och ekonomiska målen och respektera normerna och praxis för säkerhet och hygien i livsmedelsmanipulation är de allmänna kompetenserna som ska utvecklas av yrkesmässiga mål. Med denna kurs kan du således förvärva nödvändig kunskap för att definiera enkla konditorivaror, göra internt utbud och kontrollförbrukning.

- Analysera restaureringssektorn med tanke på deras relationer med andra företag eller områden. - Analysera och definiera konditorivaror och uppskatta dina skillnader. - Definiera funktioner i mat och dryck som tar hänsyn till vissa konditorivaror. - Beräkna de interna utbudsbehoven för kön som är förknippade med bestämda konditorivaror och skriva begäran. - Beräkna råmaterialkostnader för att uppskatta möjliga tillhörande bakverk erbjuder priser.

Den utvecklar sin professionella verksamhet i både stora och medelstora företag, främst från gästfrihetssektorn, även om den också kan fungera på egen hand i små anläggningar av restaureringsavsnittet. Den utövar också sin verksamhet inom livsmedelshandelssektorn i de anläggningar som tillverkar och säljer konditorivaror och bakverk.

This training adjusts to the training itinerary of the MF0709_2 Formative Module, internal supply and consumer control, certifying having overcome the different competition units included in it, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and non -formal training, via which it will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through respective calls that are publishing the different autonomous communities, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Dekret 659/2023, den 18 juli, som utvecklar förvaltningen av det professionella utbildningssystemet och upprättar ett permanent förfarande för ackreditering av professionella kompetenser som förvärvats av arbetslivserfarenhet eller icke -formell utbildning).

Denna kurs riktar sig till alla de människor som, på grund av sina professionella funktioner, eller inte, vill förvärva kunskap relaterade till bakverk, i allmänhet, och mer specifikt som relaterade till konditorivaror, internt tillhandahållande och konsumtionskontroll.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.