MF0765-3 Kurs i köttindustrin

Inom köttindustrin är det nödvändigt att känna till de olika områdena inom köttindustrin inom yrkesområdet. Med denna kurs är det således avsett att tillhandahålla den nödvändiga kunskapen för att genomföra köttindustrins olika processer.

- Analysera de processer som genomförs i receptionen, offret, slaktade av leveranser och exploder av kanalerna, liksom deras inflytande på de resultat som erhållits i köttindustrin. - Identifiera och utveckla de industriella processerna för mottagning och utarbetande av produkter och köttberedningar. - Beskriv processerna för förändring av produkterna och köttberedningarna, de ursprungliga orsakerna, de härledda konsekvenserna och motsvarande förebyggande åtgärder. - Analysera och utveckla teknisk dokumentation relaterad till produkten och processen för tillverkning av produkter och kött tillagad och uppoffring, slaktade och exploderade.

Den utvecklar sin aktivitet inom köttindustrin, i små, medelstora och stora företag, såväl som i Comárcal och industriell mataderos och i höjda rum. Det är integrerat i ett arbetsteam med andra människor av samma eller lägre kvalifikationsnivå, utför övervakningsuppgifter och kontroll av operatörerna av deras produktionsenhet. Han fungerar som ett mellanliggande kommando som organiserar och leder arbetet för en grupp människor i hans anklagelse, och beror i sin tur på en teknisk chef på högre nivå som får instruktioner och som han informerar om.

Denna utbildning anpassar sig till träningsresplanen för MF0765_3 -utbildningsmodulen i köttindustrin, certifiering av att ha överskridit de olika konkurrensenheterna som ingår, och riktar sig till ackreditering av de professionella kompetenserna som förvärvats genom arbetsupplevelsen och icke -formell utbildning, via vilken du kommer att välja att få motsvarande certifikat för professionalism, genom respektive samtalspublic 659/2023, den 18 juli, som utvecklar förvaltningen av det professionella utbildningssystemet och upprättar ett permanent förfarande för ackreditering av professionella kompetenser som förvärvats av arbetslivserfarenhet eller icke -formell utbildning).

Denna kurs riktar sig till professionella i världen av livsmedelsindustrier, särskilt inom köttindustrin, inom yrkesområdet och till alla som är intresserade av att förvärva kunskap relaterade till de processer som genomförs i köttindustrin.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.