MF1046-2 kurs för mat- och dryckstjänst i bar och bord

För teamet av proffs inom restaureringsområdet, mer specifikt bar- och cafeteritjänst, är det mycket viktigt administrativt små anläggningar av denna typ. Med denna kurs kommer således att den nödvändiga kunskapen kommer att tillhandahållas för att utveckla livsmedels- och dryckstjänster i bar och bord.

-BEVELA processen för inställning eller mise-en-plats för möbler, anläggningar och utrustning för stapel-cafeteria, för att anpassa den till det efterföljande förverkligandet av tjänsten. - Utveckla serviceprocessen för mat, dryck och tillbehör i bar och tabell, i enlighet med servicestandarderna och organisations- och kontrollförfarandena för stapel-cafeteria. - Identifiera de olika typerna av kunder och mer effektiva mat- och dricketekniker i bar och tabell och differentiera och tillämpa procedurer för att tolka och lösa informationsbehov, fordringar och klagomål. - Tillämpa de olika typerna av fakturerings- och insamlingssystem, analysera deras egenskaper och fördelar och nackdelar med var och en. - Utveckla stängningsprocessen för stapel-cafeteria enligt förutbestämda procedurer.

Den utvecklar sin aktivitet i småstänger-feterier, ofta av en familjetyp, att kunna vara en egenföretagare eller för andras vägnar. Den utvecklar också sin professionella aktivitet i stora och i medelstora restaureringsföretag, barer och kaféer i den offentliga eller privata sektorn. I det här fallet utför det sina funktioner under beroendet av huvud- eller andra restaurangchefen eller rummet, eller motsvarande hierarkisk.

This training adjusts to the training itinerary of the MF1046_2 Training Module Food and beverage service techniques in bar and table, certifying having overcome the different competition units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and the non -formal training, via which will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls They are publishing the different autonomous communities, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Decree 659/2023, den 18 juli, som utvecklar förvaltningen av det professionella utbildningssystemet och upprättar ett permanent förfarande för ackreditering av professionella kompetenser som förvärvats av arbetslivserfarenhet eller icke -formell utbildning).

Denna kurs riktar sig till alla de som är intresserade av att förvärva kunskap om bar- och cafeteritjänster på ett allmänt sätt och mer specifikt beträffande livsmedels- och dryckstjänster i bar och bord.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.