MF1089-1 Kurs och montering för cateringtjänster

Cateringtjänsten har för närvarande revolutionerat gastronomivärlden, eftersom inte bara försöker erbjuda mat och dryck, utan uppmärksamheten, dekorationen av platsen och designen av rätter blir relevant när man väljer en tjänst. Med denna kurs kommer studenten att lära sig den nödvändiga kunskapen för att utföra grundläggande utbud och montering av kön, förpackade kulinariska utarbetanden och olika material av cateringtjänster och kassera lasten för transport.

- Att sätta och använda faciliteter, utrustning, maskiner, verktyg och verktyg som utgör den grundläggande begåvningen av monteringsavdelningar, enligt deras applikationer och beroende på deras optimala prestanda. - Utför processer för att leverera genrer, förpackning kulinariska utarbetanden, material och utrustning som utgör belastningar av cateringtjänster. - Utför släktmonteringsprocesser, förpackade kulinariska utarbetanden, redskap och olika material i behållarna och utrustningen som är etablerade för att erbjuda restaureringstjänster. - Förklara och genomföra lastdispositionsprocessen som utgör en cateringtjänst, identifiera de områden där den inträffar. - Analysera och tillämpa standarderna och hygieniska sanitära förhållanden som hänvisas till produktionsenheter för mat och dryck för att undvika risker för livsmedelsoxyinfektioner och miljöföroreningar.

Den utvecklar sin professionella aktivitet i både stora och medelstora cateringföretag, i allmänhet privata, även om de också kan vara offentliga.

This training adjusts to the training itinerary of the MF1089_1 provisioning and assembly for catering services, certifying having exceeded the different competition units included in it, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and of the non -formal training, via which will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls They are publishing the different autonomous communities, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Decree 659/2023, den 18 juli, som utvecklar förvaltningen av det professionella utbildningssystemet och upprättar ett permanent förfarande för ackreditering av professionella kompetenser som förvärvats av arbetslivserfarenhet eller icke -formell utbildning).

Denna kurs riktar sig till alla de som vill vägleda sitt framtida arbete mot grundläggande cateringverksamhet, mer specifikt för att leverera, montering av tjänster samt tillämpningen av hygien-sanitära normer och villkor i restaurering. Liksom alla andra som vill uppdatera sin yrkeskunskap inom detta område.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.