MF1097-3 Administration av restaureringsproduktionsenheter

För närvarande blir det viktigt i restaureringsvärlden att veta hur man kan styra och hantera aktiviteterna för en restaurang eller en enhet av mat och dryckproduktion och service, definiera och övervaka sina processer och optimera de material och mänskliga resurserna som är tillgängliga för att uppnå maximal lönsamhet för enheten, och erbjuder den bästa kvaliteten på service och kundservice, om det behövs på engelska. I denna kurs är det avsett att ge eleverna nödvändig kunskap för att kunna styra och hantera en restaureringsproduktionsenhet.

- Utveckla återställningsföretagsprojekt för att analysera deras grad av livskraft. - Analysera funktionen och affärsplaneringsprocessen och definiera planer som är tillräckliga för områden, avdelningar eller restaureringsanläggningar. - Analysera olika typer av organisatoriska, funktionella och interna relationer strukturer för att bestämma de mest lämpliga för anläggningen, området eller avdelningen för planerad restaurering. - Tillämpa personalvalstekniker för anläggningar, områden eller restaureringsavdelningen för att definiera och täcka var och en av arbetena. - Tillämpa beroende personalhanteringstekniker, identifiera metoderna för att involvera det i målen och motivera dig att ha en hög kapacitet att svara på företagets och dess kunders behov och utveckla din professionalism.

Den utvecklar sin professionella aktivitet i stora, medelstora och små anläggningar för traditionell, modern och catering restaurering, i allmänhet privat, även om de också kan vara offentliga, främst inom sektorn för utbildning, hälsa eller socialtjänster. Det kan vara autonomt eller för andras vägnar och utföra sina funktioner oberoende eller underordnat chefen för restaurangområdet eller till anläggningens egen chef när produktionsenheten är en del av en bredare produktions- och servicestruktur.

This training adjusts to the training itinerary of the MF1097_3 Administration of Restoration Production Units Certifying having exceeded the different competition units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and non -formal training, via which you will choose to obtain the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls The different autonomous communities, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Decree 659/2023, of July 18, som utvecklar hanteringen av det professionella utbildningssystemet och upprättar ett permanent förfarande för ackreditering av professionella kompetenser som förvärvats av arbetslivserfarenhet eller icke -formell utbildning).

Denna kurs riktar sig till alla de som är intresserade av särskilt eller arbetskraft i ledningen i restaureringen, mer specifikt med administrationen av restaureringsproduktionsenheter.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.