MF1104-3 Kurshantering av livsmedels- och dryckesavdelningar

Idag är en av de sektorer som genererar mest anställning tjänstesektorn, särskilt i relation till restaureringsområdet, därför, tack vare nästa kurs, kan studenten implementera den kunskap som förvärvas inom detta professionella område, eftersom han kommer att lära sig och kan utöva sättet att hantera avdelningen för mat och drycker framgångsrikt, vilket kommer att vara mycket användbart i utvecklingen av deras arbetsmiljö.

- Genom att genomföra planeringen av avdelningen för livsmedels- och dryckstjänst. - Känner till organisationen av restaureringsanläggningar. - Lär dig driften av personalvalsprocessen och personalintegrationsfunktionen i livsmedels- och dryckesavdelningarna. - Fördjupa funktionen för arbetsteamledningen i avdelningarna för livsmedels- och dryckstjänst. - Studie kvalitetshantering i livsmedels- och dryckesavdelningar.

Studenterna på denna kurs kan utveckla sin professionella aktivitet både i stora och i medelstora och små restaurering, barer och kaféer i den offentliga eller privata sektorn och utföra sina funktioner under beroende av restaurang eller rumsledare, eller motsvarande hierarkiska överlägsna.

This training adjusts to the training itinerary of the MF1104_3 Training Module Management of Food and Beverage Service Departments, certifying having overcome the different competition units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and non -formal training, via which you will choose to obtain the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls They are publishing the different autonomous communities, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Decree 659/2023, den 18 juli, som utvecklar förvaltningen av det professionella utbildningssystemet och upprättar ett permanent förfarande för ackreditering av professionella kompetenser som förvärvats av arbetslivserfarenhet eller icke -formell utbildning).

Personalen som ägnas åt gästfrihets- och restaureringssektorn, chefer eller chefer för matsal, rum, bar, banketter etc., rummästare och i slutändan till alla de som vill få utbildning som tillhör denna sektor och utöka kunskap inom ramen för hanteringen av livsmedels- och dryckesavdelningar.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.