Postgraduate in Food and Wines Service

För teamet av proffs inom restaureringsområdet, mer specifikt bar- och cafeteritjänst, är det mycket viktigt administrativt små anläggningar av denna typ. Med denna kurs kommer således att den nödvändiga kunskapen kommer att tillhandahållas för att utveckla processerna för livsmedels- och dryckstjänst i bar och bord, särskilt mat och viner.

- Identifiera de olika typerna av kunder och mer effektiva vinförsäljningar och förfarandena för att tolka och lösa informationsbehov, fordringar och klagomål. - Utveckla en förutbestämd vinserviceprocess med hjälp av de mest lämpliga teknikerna för varje typ och servicestandarder. - Utför enkla provsmakningar av de mest betydelsefulla typerna av viner, identifiera deras grundläggande egenskaper och smaker, använda rätt ordförråd och använda smakblad. - Beräkna externa leveransbehov för vanliga konsumtionsviner enligt gastronomiska erbjudanden och förutbestämda försäljningsförväntningar. - Gör vinerna för senare lagring och distribution. - Beskriv vinlagringssystem i källaren, kontrollkonsumtionen och utföra operationer som ligger i deras bevarande. - Utveckla en internt vinstillförselprocess enligt vissa servicebeställningar eller dagliga arbetsplaner, vilket kontrollerar dess servicetemperatur i dagens bodeguilla eller cava. - Definiera enkla vinkort till olika gastronomiska erbjudanden, som är attraktiva för potentiella klientier och gynna uppnå mål för försäljning av påstådda anläggningar. -BEVELA processen för inställning eller mise-en-plats för möbler, anläggningar och utrustning för stapel-cafeteria, för att anpassa den till det efterföljande förverkligandet av tjänsten. - Utveckla serviceprocessen för mat, dryck och tillbehör i bar och tabell, i enlighet med servicestandarderna och organisations- och kontrollförfarandena för stapel-cafeteria. - Identifiera de olika typerna av kunder och mer effektiva mat- och dricketekniker i bar och tabell och differentiera och tillämpa procedurer för att tolka och lösa informationsbehov, fordringar och klagomål. - Tillämpa de olika typerna av fakturerings- och insamlingssystem, analysera deras egenskaper och fördelar och nackdelar med var och en. - Utveckla stängningsprocessen för stapel-cafeteria enligt förutbestämda procedurer.

- Identifiera de olika typerna av kunder och mer effektiva vinförsäljningar och förfarandena för att tolka och lösa informationsbehov, fordringar och klagomål. - Utveckla en förutbestämd vinserviceprocess med hjälp av de mest lämpliga teknikerna för varje typ och servicestandarder. - Utför enkla provsmakningar av de mest betydelsefulla typerna av viner, identifiera deras grundläggande egenskaper och smaker, använda rätt ordförråd och använda smakblad. - Beräkna externa leveransbehov för vanliga konsumtionsviner enligt gastronomiska erbjudanden och förutbestämda försäljningsförväntningar. - Gör vinerna för senare lagring och distribution. - Beskriv vinlagringssystem i källaren, kontrollkonsumtionen och utföra operationer som ligger i deras bevarande. - Utveckla en internt vinstillförselprocess enligt vissa servicebeställningar eller dagliga arbetsplaner, vilket kontrollerar dess servicetemperatur i dagens bodeguilla eller cava. - Definiera enkla vinkort till olika gastronomiska erbjudanden, som är attraktiva för potentiella klientier och gynna uppnå mål för försäljning av påstådda anläggningar. -BEVELA processen för inställning eller mise-en-plats för möbler, anläggningar och utrustning för stapel-cafeteria, för att anpassa den till det efterföljande förverkligandet av tjänsten. - Utveckla serviceprocessen för mat, dryck och tillbehör i bar och tabell, i enlighet med servicestandarderna och organisations- och kontrollförfarandena för stapel-cafeteria. - Identifiera de olika typerna av kunder och mer effektiva mat- och dricketekniker i bar och tabell och differentiera och tillämpa procedurer för att tolka och lösa informationsbehov, fordringar och klagomål. - Tillämpa de olika typerna av fakturerings- och insamlingssystem, analysera deras egenskaper och fördelar och nackdelar med var och en. - Utveckla stängningsprocessen för stapel-cafeteria enligt förutbestämda procedurer.

Denna forskarutbildare och vinstjänster förbereder eleverna att veta hur mat- och vintjänsten är beredd och serveras inom gästfrihetssektorn.

För teamet av proffs inom restaureringsområdet, mer specifikt bar- och cafeteritjänst, är det mycket viktigt administrativt små anläggningar av denna typ. Med denna kurs kommer således att den nödvändiga kunskapen kommer att tillhandahållas för att utveckla processerna för livsmedels- och dryckstjänst i bar och bord, särskilt mat och viner.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.