Teknisk kurs vid implementering, ledning och revision av BRC 8 + livsmedels- och näringssäkerhet (dubbelgrad + 13 ECTS -krediter)

Den globala livsmedelskedjan står inför viktiga krav inom området miljö, säkerhet, hälsa och säkerhet. Inom denna ram finns det flera dokument, protokoll och förordningar som krävs av köpare av de olika länderna. Bland de standarder som krävs av denna marknad sticker World Food Security Standard som publiceras av British Retail Consortium (BRC) ut, vars implementering är ett viktigt element för att få tillgång till den. Genom denna kurs kommer studenten att veta allt relaterat till världens livsmedelssäkerhetsstandard samt dess integration i ett APPCC -system professionellt. Tack vare kursen kommer studenten att nå en global och fullständig vision som består av kompendiet av funktioner och koncept som belägrade området för livsmedelssäkerhet.

- Vet vad World Food Safety Standard är och vilka företag som tillämpar. - Vet vad som är strukturen i World Food Safety Standard BRC. - Förstå vikten av att integrera APPCC -systemet och World Food Safety World BRC för att förbättra säkerheten för livsmedelsprodukter. - Lär dig att utöva mått på produktkontroll, processer och personal som är lämpliga för kvalitetshantering och livsmedelssäkerhetssystem. - Vet vilka nödvändiga krav som är certifierade i BRC -standarden. - Få goda vanor inom livsmedelssäkerhet. - Känner till APPCC -systemet och dess faser. - Förvärva kunskap om rengöring och desinfektion ordentligt. - Identifiera kritiska faror och kontrollpunkter. - Förvärva teknisk och teoretisk kunskap.

Kvalitet som ansvarar för livsmedelsföretag, gästfrihet, kök, små matbutiker, laboratorier, hälsa.

Den globala livsmedelskedjan står inför viktiga krav inom området miljö, säkerhet, hälsa och säkerhet. Inom denna ram finns det flera dokument, protokoll och förordningar som krävs av köpare av de olika länderna. Bland de standarder som krävs av denna marknad sticker World Food Security Standard som publiceras av British Retail Consortium (BRC) ut, vars implementering är ett viktigt element för att få tillgång till den. Genom denna kurs kommer studenten att veta allt relaterat till världens livsmedelssäkerhetsstandard samt dess integration i ett APPCC -system professionellt. Tack vare kursen kommer studenten att nå en global och fullständig vision som består av kompendiet av funktioner och koncept som belägrade området för livsmedelssäkerhet.

Denna kurs riktar sig till alla de yrkesverksamma som i sin arbetsuppgift har en viss relation med mat. I allmänhet har de som vill komma in i livsmedelssäkerhetsvärlden såväl som i sammansättningen av APPCC -systemet tidigare kunskap om det eller inte.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.