UF0066 Grundläggande utarbetanden och elementära rätter med grönsaker, torra baljväxter, pasta, ris och ägg

För närvarande är det mycket viktigt att veta hur man utvecklar förhands-, berednings-, presentations- och bevarandeprocesser för alla typer av mat och definierar gastronomiska erbjudanden i världen i restaureringsvärlden för alla typer av mat och definierar gastronomiska erbjudanden, autonomi som tillämpar motsvarande tekniker, uppnå de etablerade kvaliteten och ekonomiska målen och respektera normerna och metoderna för säkerhet och hygien i livsmedelsmanipulationen. Därför handlar det med denna kurs om att tillhandahålla nödvändig kunskap för att förbereda grundläggande utarbetande och elementära rätter med grönsaker, torra baljväxter, pasta, ris och ägg.

- Analysera, lägg upp och genomföra processen för genomförande och bevarande av grundläggande utarbetanden av flera applikationer som är lämpliga för efterföljande utarbetande av rätter med grönsaker, torra baljväxter, pasta, ris och ägg. - Analysera, lägg upp och applicera de grundläggande teknikerna för matlagningsgrönsaker, torra baljväxter, pasta, ris och ägg och, i förekommande fall, bevarande, för att få kulinariska utarbetanden och elementära rätter. - Analysera, lägg upp och genomföra regenereringsprocessen som kräver kulinariska utarbetanden baserade på grönsaker, torra baljväxter, pasta, ris och ägg för efterföljande användning eller konsumtion. - Analysera och genomföra operationer för att avsluta kulinariska utarbetanden av grönsaker, torra baljväxter, pasta, ris och ägg enligt deras definition, tillstånd och typ av service, för att svara på optimal kommersialisering.

Den utvecklar sin professionella verksamhet i både stora och medelstora företag, främst från gästfrihetssektorn, även om den också kan fungera på egen hand i små anläggningar av restaureringsavsnittet.

Denna kurs kommer att ge eleverna nödvändig kunskap för att förbereda grundläggande utarbetanden och elementära rätter med grönsaker, torra baljväxter, pasta, ris och ägg. Denna kurs kommer att ge eleverna nödvändig kunskap för att förbereda grundläggande utarbetanden och elementära rätter med grönsaker, torkade baljväxter, pasta, ris och ägg. The present training is adjusted to the training itinerary of the UF0066 formative unit Included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through work experience and non -formal training, via which will choose to obtain the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls that are publishing the different autonomous communities, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Decree 659/2023, of July 18, which develops the ordering of the professional training system and Upprättar ett permanent förfarande för ackreditering av professionella kompetenser som förvärvats av arbetslivserfarenhet eller icke -formell utbildning).

Denna kurs riktar sig till alla de som är hängivna till restaureringsvärlden, mer specifikt till köket och som tänker få kunskap relaterade till kulinariska tekniker i linje med grundläggande utarbetande och elementära rätter med grönsaker, torra baljväxter, pasta, ris och ägg. Varje person som är intresserad av att förvärva kunskapen om denna sektor.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.