UF1282 Kursutarbetande av smör

Inom området för livsmedelsindustrin är det nödvändigt att känna till utarbetandet av konsument- och mejeriprodukter. Således är denna kurs avsedd att ge nödvändig kunskap för att känna till utarbetande av smör.

- Beskriv de fysikaliska kemiska och mikrobiologiska egenskaperna hos smör och liknande produkter. - Analysera utarbetande av smörutarbetande, relatera nödvändiga operationer, inträde och utgångsprodukter och media som används. - Tillämpa nödvändiga tillverkningstekniker för tillverkning av smör, uppnå den nödvändiga kvaliteten och hygien. - Identifiera kraven och utföra förstberednings- och underhållsoperationer på första nivå för utarbetande av smörutrustning och liknande produkter. - Analysera och systematisera samplingstekniker och fysikalisk kemisk och organoleptisk analys för verifiering av kvalitet och parametrar etablerade i smör och liknande produkter.

Den utvecklar sin aktivitet inom mejeriindustrin, både små och medelstora industrier, med mycket olika nivåer både inom sin teknik och sin organisation.

This formation is adjusted to the training itinerary of the Formative Unit UF1282 butter elaboration certifying having overcome the different competition units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and the non -formal training, via which will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls that are publishing the different communities publishing the different communities Autonomous, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Decree 659/2023, den 18 juli, som utvecklar förvaltningen av det professionella utbildningssystemet och upprättar ett permanent förfarande för ackreditering av professionella kompetenser som förvärvats av arbetslivserfarenhet eller icke -formell utbildning).

Denna kurs riktar sig till professionella i världen av livsmedelsindustrier specifikt i utarbetandet av konsument- och mejeriprodukter, inom mejeriproffsområdet och till alla dessa människor som är intresserade av att förvärva kunskap relaterade till utarbetande av smör.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.