Praktisk kurs Matmanipulation: Praktisk kurs: Matmanipulation

Det finns lite som är känt om livsmedelssäkerhet, inte bara på den speciella nivån utan på arbetsnivå, vid många tillfällen är en produkt inte väl manipulerad som orsakar allvarliga konsekvenser för kunden eller användaren av en sådan produkt eller tjänst, därför orsakar allvarliga förluster för företaget eller företaget och utsätter sig för böter, sanktioner eller i slutet av det. Det är därför det är av avgörande betydelse att undvika alla dessa konsekvenser, att vi har god kunskap eller god förberedelse inom livsmedelshantering. Denna kurs förbereder inte bara för att erhålla nödvändig kunskap för korrekt manipulation utan också för att genomföra den genom en plan, spårbarhetsplanen, som gör det möjligt att genomföra manipuleringsprocessen på ett sammanhängande, ordnat och organiserat sätt, och därmed undvika möjliga fel i de olika faserna av manipulation av en produkt eller tjänst.

- Känner till de grundläggande bestämmelserna om livsmedelshantering. - Känner till vikten från den hygieniska hälsosynpunkt som har mat korrekt manipulerar och ökar ansvarskänslan i manipulatorn. - Känn återverkningarna av missbruk av arbetsinstrument i de olika livsmedelskedjeprocesserna. - Identifiera de situationer där livsmedelsföroreningar är möjliga. - Sensibilisera om orsakerna till förgiftning och hur man kan förhindra dem. - Känner till hygienpraxis och allmänna förebyggande åtgärder. - Visa självkontrollsystem, till exempel APPCC.

Att arbeta med förberedelser, tillverkning, omvandling, utarbetande, förpackning, lagring, transport, distribution, försäljning, leverans och tjänster för konsumentmatprodukter.

The course prepares you to know in depth the basic regulations of food handling, its correct and adequate manipulation in terms of temperatures, storage, hygiene, food pollution and its types, security, feeding, prevention and important aspect to be carried out, a good traceability plan that will help in the entire manipulation process for coherent control of said handling, let's say that it is a guide, a way to follow so that we do Important points in this process.

Denna kurs riktar sig till yrkesverksamma inom tjänstesektorn som innebär mathantering som gästfrihet, hotell, fritidscentra med livsmedelsbutik, stormarknader etc. som de tänker följa de nuvarande bestämmelserna när det gäller produktkvalitet och vill ta hand om hygien, städning och hälsa i deras arbetscenter och dess produkt. Kursen är också inriktad för människor som inte är experter som antingen vill arbeta inom den nämnda sektorn eller vill utöka sin kunskap inom detta område.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.