UF1225 Kursutarbetande av semi -konservatas, saltad, torkning, rökt och pickles

Inom världen av livsmedelsindustrin är det nödvändigt att känna till de olika områdena på fiskmarknaden och utarbetande av fiske- och vattenbruksprodukter inom professionella fiskeprodukter. Med denna kurs är det således avsett att tillhandahålla den nödvändiga kunskapen för utarbetande av halvkonditionering, salt, rökt och pickles.

- Övervaka jäsningsreglering och torkade processer för tidigare konditionerade fiskprodukter. - Bestäm övervakningen av saltningsprocesserna och uttorkning av den tidigare konditionerade fisken för att uppnå saltfiskeprodukter. - Övervaka de rökt, torkande och kylda processerna för rökt fiskeprodukter. - Applicera nödvändiga tekniker för att få semi -konservering av fiskar med bredvid metoden. - Använd nödvändiga tekniker för att få smyga halvkonservativa. - Analysera förberedelserna och underhållsåtgärderna för maskiner och utrustning för utarbetande av fisk och skaldjurshemstjänster.

Den utvecklar sin aktivitet i litet fiske, ofta av en familjetyp, är självarbetslös eller på andras vägnar. De utför också sitt arbete i medelstora och stora företag som är dedikerade till utarbetande av produkter från fisk och skaldjur: frysta, konserver och semi -conserva, samt factoring fartyg och fiskmarknader.

This training adjusts to the training itinerary of the UF1225 training unit elaboration of semi -conservations, salt, smoked and pickles certifying having overcome the different competition units included in it, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and the non -formal training, via which it will choose to obtain the corresponding certificate of professionalism, through the respective certificate of professionalism Calls that are publishing the different autonomous communities, liksom själva arbetsministeriet (Royal Decree 659/2023, den 18 juli, som utvecklar förvaltningen av det professionella utbildningssystemet och upprättar ett permanent förfarande för ackreditering av professionella kompetenser som förvärvats av arbetslivserfarenhet eller icke -formell utbildning).

Denna kurs riktar sig till professionella i världen av livsmedelsindustrier specifikt på fiskmarknaden och utarbetande av fiske- och vattenbruksprodukter, inom professionella områden för fiskeprodukter, och till alla dessa människor som är intresserade av att förvärva kunskap relaterade till utarbetandet av halvpreserver, salt, rökt och slips.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.