CEU - Diploma i spårbarhet inom livsmedelsindustrin

I livsmedelsindustrins nuvarande sammanhang har spårbarhet blivit en nyckelfaktor för att garantera livsmedelssäkerhet och konsumentförtroende. Den växande efterfrågan på säkra produkter och behovet av att följa hälsoreglerna gör utbildning avgörande inom detta område. Diplomet i spårbarhet inom livsmedelsindustrin ger en fullständig och uppdaterad strategi för grunden och praxis relaterade till spårbarhet inom livsmedelssektorn. Programmets struktur, uppdelad i didaktiska enheter, behandlar viktiga aspekter som riskanalys, kritisk punkter kontroll, förpackning, märkning och hygieniska åtgärder i livsmedelshantering, vilket garanterar omfattande bildning.

- Förstå de grundläggande begreppen spårbarhet och dess förhållande till livsmedelssäkerhet. - Känn principerna och förutsättningarna för APPCC -systemet för att identifiera och kontrollera äter risker. - Dominera förpacknings- och märkningsförfaranden för livsmedelsprodukter. - Lär dig att registrera och gruppera produkter med identifierings- och automatiseringssystem. - Förvärva färdigheter i god matmanipulation, manipulativ hygien och skadedjursbekämpning. - Identifiera och undvika farliga metoder för livsmedelshantering

Med examensbeviset i spårbarhet inom livsmedelsindustrin kan du uppträda som tekniker inom spårbarhet och livsmedelssäkerhet, ansvarig för kvalitetskontroll, APPCC -systemrevisor, livsmedelssäkerhetskonsult eller hygien- och livsmedelsmanipulationsledare i olika typer av livsmedelsindustrier och företag inom sektorn.

Diplomet i spårbarhet inom livsmedelsindustrin förbereder dig på ett integrerat sätt att möta utmaningarna i den nuvarande livsmedelsindustrin. Du kommer att förvärva nödvändiga färdigheter för att implementera effektiva spårbarhetssystem i livsmedelskedjan, vilket garanterar säkerheten och kvaliteten på produkterna. Du kommer att utbildas för att tillämpa principerna för APPCC -systemet, kontrollera livsmedelsrisker och följa nuvarande bestämmelser.

Detta examensbevis i spårbarhet inom livsmedelsindustrin är utformad för proffs på jakt efter uppdatering och specialisering, såsom livsmedelsingenjörer, matteknologer, näringsläkare, kemikalier och biologer, samt tekniker och operatörer som vill stärka sin kunskap om spårbarhet och livsmedelssäkerhet.