Master in Bromatology: Master in Bromatology and Food Technology

Bromatology är den vetenskap som syftar till att studera mat, som inkluderar både dess sammansättning och dess mat och kalorivärde eller dess effekter på organismen, dess fysiska, toxikologiska och förorenande egenskaper. Genom den nuvarande läraren inom bromatologi är det avsett att erbjuda eleverna lämplig utbildning för att specialisera sig i matteknik, utveckla omfattande kunskap inom bevarande, utarbetande, lagring och kontroll av livsmedelskvalitet, främja forskning och vetenskaplig teknologisk utveckling.

Bland de huvudsakliga målen för bromatologi belyser vi följande: - Definiera näringsbehov i de olika stadierna i livet, fysiologiska tillstånd och mer vanliga sjukdomar som en näringsmässig intervention kan förbättra diagnosen. - presentera vikten av näringsutbildning som generator för riktlinjer för sunda livsmedel. - Erbjud nödvändig kunskap för att delta i planeringen av balanserade menyer i sin energi och näringsbidrag för samhällen. - Känn och värdera olika ätstörningar. Anorexia nervosa, bulimia nervosa och fetma. - Få goda vanor inom livsmedelssäkerhet. - Analysera bioteknik från dess olika tillämpningsområden och fokusera mer på livsmedelsbioteknik. - Känner till de olika livsmedelsbiotekniksteknikerna och huvudtyperna av mat. - Analysera effekterna av transgena livsmedel och funktionella livsmedel på nuvarande livsmedel. - Få goda vanor inom livsmedelssäkerhet. - Känner till APPCC -systemet och dess faser. - Förvärva kunskap om rengöring och desinfektion ordentligt. - Identifiera kritiska faror och kontrollpunkter. - Förvärva teknisk och teoretisk kunskap - Lär dig om faranalysystemet och kritiska kontrollpunkter. - Känner till de olika stadierna i APPC-HACCP. - Planera allmänna hygienplaner i livsmedelsföretag. - Revisionshanteringssystem. - Känner till de olika arbetsdokumenten och rapporterna för revisioner.

Bromatologi, livsmedelsindustri, kvalitet, säkerhet och hygien inom livsmedelsindustrin, FoU -ledning inom livsmedelsindustrin etc.

Tack vare denna magisterexamen i bromatologi kan du i djupet veta livsmedelsindustrins miljö, specialiserat på områden lika relevanta som säkerhet, bioteknik eller toxikologi.

Bromatology Master är främst inriktad på yrkesverksamma, studenter och kandidater inom områden som biologi, omvårdnad, medicin, apotek, kemi, biomedicin eller biokemi som är intresserade av att utveckla en arbetskarriär inom livsmedelsindustrin och bromatologi.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.