Postgraduate in Food Safety and Safety Management (APPCC + BRC + IFS + ISO 22000 + FSSC 22000) + University Examen (+5 ECTS Credits)

Tack vare forskarutbildningen i livsmedelssäkerhets- och säkerhetshantering (APPCC + BRC + IFS + ISO 22000 + FSSC 22000) kommer studenten att nå en global och fullständig vision som består av kompendiet av funktioner och koncept som belägrade området för livsmedelssäkerhet. Vi närmar oss medvetenheten hos alla yrkesverksamma inom livsmedelsområdet för vikten av deras arbete, på deras goda praxis, eftersom de är beroende av dem i stor utsträckning att livsmedelssäkerhet i befolkningen utvidgas. Den globala livsmedelskedjan står inför viktiga krav inom området miljö, säkerhet, hälsa och säkerhet. Inom denna ram finns det flera dokument, protokoll och förordningar som krävs av köpare av de olika länderna. Bland de standarder som krävs av denna marknad sticker World Food Security Standard (International Food Standard) och World Food Safety Standard som publiceras av British Retail Consortium (BRC) ut. Kursen är avsedd att bildas inom ramen för riskanalysystem och kritiska kontrollpunkter för att undvika förorenad mat och implementera APPCC -självkontrollsystemet i företag, förutom utbildning av BRC och IFS Standard.

- Få goda vanor inom livsmedelssäkerhet. - Känner till APPCC -systemet och dess faser. - Förvärva kunskap om rengöring och desinfektion ordentligt. - Identifiera kritiska faror och kontrollpunkter. - Förvärva teknisk och teoretisk kunskap - Vet vad IFS -V.7 -standarden är och till vilka företag den tillämpar. - Förstå vikten av att integrera APPCC -systemet och IFS -standarden för att förbättra säkerheten för livsmedelsprodukter. - Vet vad som är strukturen för IFS-V.7-standarden, liksom de nödvändiga kraven som ska certifieras i nämnda standard. - Skillnad mellan IFS, BRC och ISO 22000. - Förstå vikten av att integrera APPCC -systemet och World Food Safety World BRC för att förbättra säkerheten för livsmedelsprodukter. - Lär dig att utöva mått på produktkontroll, processer och personal som är lämpliga för kvalitetshantering och livsmedelssäkerhetssystem. - Vet vilka nödvändiga krav som är certifierade i BRC -standarden.

Livsmedelsföretag, gästfrihet, kök, restauranger, servitörer, stormarknader, små matbutiker, laboratorier, hälsa.

Genom denna kurs inom livsmedelshantering och livsmedelssäkerhet (APPCC + BRC + IFS + ISO 22000 + FSSC 22000) kommer studenten att veta i djupet allt relaterat till livsmedelssäkerhet. Vi kommer att veta hur god praxis genomförs kring rengöring och desinfektion, liksom nycklarna till implementeringen och underhållet av ett kritiskt riskanalysystem (APPCC). Slutligen kommer du att veta allt relaterat till Food Safety IFS Standard och World Food Safety World BRC.

Den nuvarande forskarutbildningen i livsmedelshantering och livsmedelssäkerhet (APPCC + BRC + IFS + ISO 22000 + FSSC 22000) riktar sig till alla de yrkesverksamma som i sin arbetsuppgift har en viss relation till mat. I allmänhet har de som vill komma in i livsmedelssäkerhetsvärlden såväl som i sammansättningen av APPCC -systemet tidigare kunskap om det eller inte.

Denna utbildning ingår inte i omfattningen av officiell reglerad utbildning (spädbarnsutbildning, grundutbildning, gymnasieutbildning, officiell professionell utbildning FP, baccalaureate, universitetsgrad, officiell universitetsmästare och doktorsexamen). Det är därför en kompletterande och/eller specialiseringsutbildning, som syftar till att förvärva vissa färdigheter, färdigheter eller färdigheter av en professionell karaktär, att kunna vara knappt som meriter i arbetsväskor och/eller oppositionstävlingar, alltid inom det komplementära utbildningsavdelningen och/eller kontinuerlig utbildning som alltid är nödvändig för att granska de specifika kraven i den offentliga arbetskraften i den offentliga arbetskraftsmarknaden.