APPCC-HACCP Uzman Denetçi Kursu (8 ECTS kredisi ile çift derece)

APPCC/HACCP sistemine dayalı gıda endüstrisinde kendi kendine kontrol sistemlerinin uygulanması, gıda tüketimi risklerini önlemek için etkili bir yöntemdir ve birkaç yıl boyunca gıda güvenliğini artırmak için ana stratejilerden biridir. Bu kurs, APPC-HACCP denetimlerini gerçekleştirebilmek için eğitim sunar. Buna ek olarak, ders, öğrenci gıda güvenliği alanını kuşatan işlev ve kavramların özetinden oluşan küresel ve eksiksiz bir vizyona ulaşacaktır. Gıda alanındaki tüm profesyonellerin, çalışmalarının önemi, iyi uygulamaları üzerindeki farkındalığına yaklaşıyoruz, çünkü büyük ölçüde nüfusdaki gıda güvenliğinin genişlediğine bağlıdırlar. Kurs, kontamine gıdaları önlemek ve şirketlerde APPCC Self -kontrol sistemini uygulamak için tehlike analiz sistemleri ve kritik kontrol noktaları kapsamında oluşturulmayı amaçlamaktadır.

- Tehlike analiz sistemi ve kritik kontrol noktaları hakkında bilgi edinin. - APPC-HACCP'nin farklı aşamalarını bilin. - Gıda şirketlerinde genel hijyen planları planlayın. - Denetim Yönetim Sistemleri. - Denetimler için farklı çalışma belgelerini ve raporlarını bilin. - Gıda güvenliğinde iyi alışkanlıklar alın. - Temizlik ve dezenfeksiyon hakkında düzgün bilgi edin. - Kritik tehlikeleri ve kontrol noktalarını belirleyin.

Gıda şirketleri, misafirperverlik, mutfak, restoranlar, garsonlar, süpermarketler, küçük yemek dükkanları, laboratuvarlar, sağlık.

APPCC/HACCP sistemine dayalı gıda endüstrisinde kendi kendine kontrol sistemlerinin uygulanması, gıda tüketimi risklerini önlemek için etkili bir yöntemdir ve birkaç yıl boyunca gıda güvenliğini artırmak için ana stratejilerden biridir. Bu kurs, APPC-HACCP denetimlerini gerçekleştirebilmek için eğitim sunar. Buna ek olarak, ders, öğrenci gıda güvenliği alanını kuşatan işlev ve kavramların özetinden oluşan küresel ve eksiksiz bir vizyona ulaşacaktır. Gıda alanındaki tüm profesyonellerin, çalışmalarının önemi, iyi uygulamaları üzerindeki farkındalığına yaklaşıyoruz, çünkü büyük ölçüde nüfusdaki gıda güvenliğinin genişlediğine bağlıdırlar. Kurs, kontamine gıdaları önlemek ve şirketlerde APPCC Self -kontrol sistemini uygulamak için tehlike analiz sistemleri ve kritik kontrol noktaları kapsamında oluşturulmayı amaçlamaktadır.

Bu ders, iş görevlerinde yiyecekle bir ilişkisi olan tüm profesyonellere yöneliktir. Genel olarak, APPC-HACCP ve gıda güvenliğinde denetim dünyasına girmek isteyenler.

Bu eğitim resmi düzenlenmiş eğitim (Bebek Eğitimi, İlköğretim, Ortaöğretim, Resmi Profesyonel Eğitim FP, Bakalorya, Üniversite Derecesi, Resmi Üniversite Master ve Doktora) kapsamına dahil değildir. Bu nedenle, profesyonel nitelikte belirli beceri, beceriler veya yetenekler edinmeyi, her zaman tamamlayıcı eğitim bölümü ve/veya sürekli eğitim içinde, kamu işgücü pazarı kamu iş stokunun belirli gereksinimlerini gözden geçirmek için her zaman gerekli olan, işgücü ve/veya muhalefet yarışmalarında zar zor değer kazanabilmeyi amaçlayan tamamlayıcı ve/veya uzmanlık eğitimidir.