INAF0109 Pastery ve Configection kursu (tam profesyonel sertifika)

Profesyonel gıda endüstrileri alanında, pasta ve şekerlemedeki temel yönleri bilmek gerekir. Bu nedenle, profesyonel alan fırın, pasta, şekerleme ve molinerinin mevcut kursu ile pasta ve şekerlemedeki ana yönleri bilmek için gerekli bilgileri sağlamayı amaçlamaktadır.

- Ham ve yardımcı malzemelerin ve bitmiş ürünlerin tedarikini, depolanmasını ve sorununu kontrol edin ve detaylandırma işlemlerinde kullanılacak ekipmanı ve araçları hazırlayın. - Hamura indirimleri için çoklu uygulamaların kitlelerinin, makarnalarının ve temel ürünlerinin detaylandırma işlemlerini gerçekleştirin ve/veya kontrol edin. - Şekerleme, çikolata, kurabiye ve diğer detaylandırma ürünlerinin geliştirme işlemlerini gerçekleştirin ve/veya kontrol edin. - Hamur ve şekerleme ürünlerinin bitirilmesi ve dekorasyonunu gerçekleştirin. Pasta ve şekerleme ürünlerinin ambalajını ve sunumunu gerçekleştirin. - Gıda endüstrisine güvenlik, hijyen ve çevre koruma düzenlemelerini uygulayın.

Etkinliğini, gelişmiş veya geleneksel teknoloji kullanarak pasta ve şekerleme ürünleri üreten küçük, orta veya büyük boyutta sektörde geliştirir. Küçük endüstrilerde, üretim yönünde bazı sorumluluğu olabilir. Büyüklerde, bu teknisyen, bireysel veya grup görevlerini geliştirdiği aynı yeterlilik seviyesine sahip diğer insanlarla bir çalışma ekibine entegre edilmiştir. Ayrıca, hamur ve şekerleme ürünleri yapan ve satan kuruluşlarda otel, restoran ve gıda ticaret sektöründe faaliyetlerini de kullanır.

Bu eğitim, profesyonel eğitim sisteminin yönetimini geliştiren ve iş tecrübesi veya şekilsiz eğitim ile edinilen profesyonel rekabetlerin akseditasyonu için kalıcı bir prosedür için kalıcı bir prosedür oluşturan ve 18 Temmuz'da İş Bakanlığı'nın kendisinin (Kraliyet Kararnamesi 659/2023) profesyonellik sertifikasının eğitim güzergahına ayarlanmıştır.

Bu kurs, profesyonel aile gıda endüstrilerinin profesyonellerine ve daha özel olarak fırın, pasta, şekerleme ve frezeleme profesyonel alanına ve pasta ve şekerleme ile ilgili bilgi edinmek isteyen herkese yöneliktir.

Bu eğitim resmi düzenlenmiş eğitim (Bebek Eğitimi, İlköğretim, Ortaöğretim, Resmi Profesyonel Eğitim FP, Bakalorya, Üniversite Derecesi, Resmi Üniversite Master ve Doktora) kapsamına dahil değildir. Bu nedenle, profesyonel nitelikte belirli beceri, beceriler veya yetenekler edinmeyi, her zaman tamamlayıcı eğitim bölümü ve/veya sürekli eğitim içinde, kamu işgücü pazarı kamu iş stokunun belirli gereksinimlerini gözden geçirmek için her zaman gerekli olan, işgücü ve/veya muhalefet yarışmalarında zar zor değer kazanabilmeyi amaçlayan tamamlayıcı ve/veya uzmanlık eğitimidir.