UF1742 Çikolatalara uygulanan tekniklerin denetimi ve yürütülmesi

Misafirperverlik ve turizm alanında, profesyonel restorasyon alanında pasta yönünde ve üretimdeki farklı alanları bilmek gerekir. Bu nedenle, bu ders, çikolatalara uygulanan tekniklerin denetimi ve yürütülmesi için gerekli bilgileri sağlamayı amaçlamaktadır.

- Yerleşik çalışma planına ve gerçekleştirilecek çikolatalara bağlı olarak farklı türlerin önleme öncesi işlemlerini gerçekleştirin. - Farklı teknikler kullanarak tüketim ve/veya sonraki ayrıntılara uygun olmaları için farklı çikolata yürütme işlemlerini analiz edin, yerleştirin ve gerçekleştirin. - Ambalaj ve koruma ve ham türler için yöntemler uygulayın, ön -tabakalar ve bitmiş çikolata ürünleri, daha sonra kullanımı veya tüketimini optimal koşullarda sağlayın. - Ham türlerin ve ön -tabakaların yenilenmesi ve bitmiş çikolata ürünleri için yöntemleri açıklayın ve uygular ve optimal koşullarda daha sonraki kullanım veya tüketimi sağlar. - Ham türlerin ve ön -tabakaların manipülasyonu, korunması, ambalajlaması ve yenilenmesi ve bitmiş çikolata ürünlerinin denetlenmesi için prosedürleri uygulayın, bunlardan elde edilen ara ve nihai sonuçları kontrol edin.

Profesyonel faaliyetini, misafirperverlik sektöründeki büyük ve orta ölçekli işletmelerde geliştirir, küçük işletmelerde, birçok durumda, bir pasta sahibi ve pasta başkanı olarak hareket edebilir. Profesyonel faaliyetlerini özel kuruluşlarda geliştirir, ancak kamu kuruluşlarında, esas olarak eğitim, sağlık veya sosyal hizmetler sektöründe bulunduğunda da geliştirebilir. Kendi başınıza hareket etmediğinde, işlevlerini bir pasta, bir restoran, bir otel veya başka bir konaklama türü olsun, kuruluş müdürünün bağımlılığı altında gerçekleştirir.

Bu eğitim, UF1742 Eğitim Birimi UF1742, farklı yeterlilik birimlerini aşan çikolatalara uygulanan tekniklerin denetlenmesi ve yürütülmesi, iş deneyimi ve formal eğitim yoluyla, profesyonel çağrılarla ilgili olarak, ilgili olarak yayınlanan, farklı bir şekilde yayınlanacak, farklı bir şekilde yayınlamak için uygulanan tekniklerin yürütülmesine göre ayarlanmıştır. İşgücü Bakanlığı kendisi (profesyonel eğitim sisteminin yönetimini geliştiren ve iş deneyimi veya formal olmayan eğitim ile elde edilen mesleki yeterliliklerin akreditasyonu için kalıcı bir prosedür oluşturan 18 Temmuz Kraliyet Kararnamesi 659/2023).

Bu kurs, özellikle profesyonel restorasyon alanındaki pasta yönünde ve üretiminde ve çikolatalara uygulanan tekniklerin denetimi ve yürütülmesi için ilgili bilgi edinmek isteyen herkese misafirperverlik ve turizm dünyasındaki profesyonellere yöneliktir.

Bu eğitim resmi düzenlenmiş eğitim (Bebek Eğitimi, İlköğretim, Ortaöğretim, Resmi Profesyonel Eğitim FP, Bakalorya, Üniversite Derecesi, Resmi Üniversite Master ve Doktora) kapsamına dahil değildir. Bu nedenle, profesyonel nitelikte belirli beceri, beceriler veya yetenekler edinmeyi, her zaman tamamlayıcı eğitim bölümü ve/veya sürekli eğitim içinde, kamu işgücü pazarı kamu iş stokunun belirli gereksinimlerini gözden geçirmek için her zaman gerekli olan, işgücü ve/veya muhalefet yarışmalarında zar zor değer kazanabilmeyi amaçlayan tamamlayıcı ve/veya uzmanlık eğitimidir.