Gıda endüstrisinde alerjen yönetimi kursu

Toplumun ve sağlık yetkililerinin belirli gıdalara hoşgörüsüz ve alerjilerdeki artış için artan endişesi, belirli gıdaların tüketiminde kontrol ihtiyaçları olan herkesin sağlık korumasını amaçlayan çeşitli düzenlemelerin ve yasaların geliştirilmesine neden olmuştur. Bu nedenle, gıda endüstrisindeki bu alerjen yönetimi seyri ile gıda endüstrisi, gıdada alerjenlerin önlenmesi ve kontrolü için tüm önlemleri ve planları uygulamak üzere eğitilmiştir.

- Gıda intoleranslarının ve alerjilerinin genel yönlerini bilin. - Yiyeceklerin özelliklerini belirleyin. - Gıda kirliliğine neden olan nedenleri belirtin, özellikle alerjen kirliliğinde kirlilik çapraz. - Gıda alerjenleri açısından yeni düzenlemenin en önemli yönlerini belirleyin. - Bir kontrol planının ve alerjen yönetiminin uygulanmasının özelliklerini belirleyin. - Gıda güvenliğinin amacını bilin.

Profesyonel faaliyetini hem kendi başına hem de gıda endüstrisindeki gıdaların dağıtımına, manipülasyonuna, depolanmasına ve detaylandırılmasına adanmış, kamu veya özel şirketlere entegre edilir.

Gıda endüstrisindeki alerjen yönetimi kursu, öğrencilerin gıda endüstrisinin kapsadığı tüm sektörlerde alerjen kontrol ve yönetim sistemini planlamak ve entegre etmek için gerekli bilgi, beceri ve tutumları elde etmeleri için tasarlanmıştır. Gıda endüstrisindeki alerjen yönetimi kursu, otel sektöründe olduğu gibi, yeni Avrupa düzenlemesine göre zorunlu uyum için, gıda alerjenleri ile ilgili farklı görevleri yerine getirmek için gerekli yeterlilikleri alması gereken tüm profesyoneller için belirtilmiştir.

Alerjen Yönetimi Kursu, gıda endüstrisindeki gıda işleme ve tedavi ile ilgili profesyonellere ve alerjenlerde bu gıda güvenliği alanıyla ilgilenen herkese yöneliktir. Özellikle gıda arıtma ve manipülasyon çalışmalarının performansında iyi uygulamaların gerçekleştirilmesi için gerekli beceri ve becerileri elde etmekle ilgilenen herkese amaçlanmıştır.

Bu eğitim resmi düzenlenmiş eğitim (bebek eğitimi, ilköğretim, ortaöğretim, resmi profesyonel eğitim FP, Bakalorya, Üniversite Derecesi, Resmi Üniversite Master ve PhD) kapsamına dahil değildir. Bu nedenle, profesyonel nitelikte belirli beceri, beceriler veya yetenekler edinmeyi, her zaman tamamlayıcı eğitim bölümü ve/veya sürekli eğitim içinde, kamu işgücü pazarı kamu iş stokunun belirli gereksinimlerini gözden geçirmek için her zaman gerekli olan, işgücü ve/veya muhalefet yarışmalarında zar zor değer kazanabilmeyi amaçlayan tamamlayıcı ve/veya uzmanlık eğitimidir.