Gıda Mikotoksinleri Kursu: Gıda Mikotoksinlerinde Kurs

Mikotoksinler, Akdeniz gibi çok sayıda diyetin beslenmesinin temeli olduğu için, tahılları ve bunların türetilmiş ürünlerini etkileyebilecek sıhhi tehlikelerden birini oluşturur, çünkü onu tüketen nüfusun büyük bir kısmını etkileyebilir. Öte yandan, mikotoksinlerin varlığı hem güvenlik hem de organoleptik özellikler açısından gıda kalitesini etkileyebilir. Gıdalardaki mikotoksinlerde bu ders ile bu maddelerin doğasını, toksisitesini ve kontrol biçimlerini anlayabilir ve böylece gıda güvenliğini garanti ederek halk sağlığını korumaya katkıda bulunabilirsiniz. Ayrıca, izin verilen mikotoksin seviyelerini düzenleyen mevzuatı bileceksiniz.

- Mikotoksinler hakkında katı bilgi edin. - Kirlilik kaynaklarını tanımlayın. - Kirlilik riskini değerlendirmek için beceriler geliştirin. - Kirliliği önlemek, azaltmak veya ortadan kaldırmak için kontrol önlemlerini bilin ve uygulayın. - Legotoksin ile ilgili mevzuat ve düzenlemeleri anlayın.

Gıdalardaki mikotoksinlerde bu dersin çalışma çıktılarına gelince, gıda endüstrisi, araştırma laboratuvarları veya halk sağlığı ajansları gibi farklı sektörlerde çalışabilirsiniz, gıda güvenliği, risk yönetimi ve gıdalardaki bu maddelerle ilgili düzenleyici uyum konusunda tavsiyeler ve özel hizmetler sunabilirsiniz.

Gıdalardaki mikotoksinlerdeki bu ders, mikotoksinlerin temellerini sağlayacaktır, bu da gıdalardaki mikotoksinlerin kirliliği ile ilişkili riskleri ve bunların etkili bir şekilde nasıl ele alınacağını anlamanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca, varlığınızı tanımlamaya ve gıda ürünlerindeki kontaminasyon seviyesini değerlendirmeye hazırlayan analiz ve tespit yöntemlerini kullanmayı da öğreneceksiniz.

Gıda mikotoksinlerindeki bu ders, gıda endüstrisinde çalışan profiller, sağlıkla ilgili öğrenciler ve üretim, işleme, dağıtım, düzenleme veya gıda araştırmalarında yer alan ve mikotoksinler hakkındaki anlayışlarını geliştirmeyi ve riskleri nasıl ele alacaklarını geliştirmek için tasarlanmıştır.

Bu eğitim resmi düzenlenmiş eğitim (Bebek Eğitimi, İlköğretim, Ortaöğretim, Resmi Profesyonel Eğitim FP, Bakalorya, Üniversite Derecesi, Resmi Üniversite Master ve Doktora) kapsamına dahil değildir. Bu nedenle, profesyonel nitelikte belirli beceri, beceriler veya yetenekler edinmeyi, her zaman tamamlayıcı eğitim bölümü ve/veya sürekli eğitim içinde, kamu işgücü pazarı kamu iş stokunun belirli gereksinimlerini gözden geçirmek için her zaman gerekli olan, işgücü ve/veya muhalefet yarışmalarında zar zor değer kazanabilmeyi amaçlayan tamamlayıcı ve/veya uzmanlık eğitimidir.