HotR0508 Bar ve Kafeteti Hizmetleri (Tam Profesyonel Sertifika)

Restorasyon alanındaki profesyoneller, daha spesifik olarak bar ve kafeterya hizmeti için, bu nitelikteki idari olarak küçük kuruluşlar çok önemlidir. Bu nedenle, bu ders ile bar ve kafeterya hizmet süreçlerini geliştirmek için gerekli bilgi sağlanacaktır.

-Hizmetin müteakip gerçekleştirilmesine uyarlamak için bar-kekerya'nın mobilya, tesisleri ve ekipmanlarının ayarlanması veya yerleştirme sürecini geliştirin. - Hizmet standartlarına ve bar-kekeryanın organizasyon ve kontrol prosedürlerine uygun olarak çubuk ve masada yiyecek, içecek ve aksesuar hizmet sürecini geliştirin. - Şaraplar dışındaki içeceklerin hazırlanması, sunumu ve hizmeti için gerekli türlerin özelliklerini tanımlayın. - Şaraplar dışındaki içeceklerin hazırlanması ve korunması için gerekli ekipmanı, makineleri, araçları ve araçları kullanın. - En önemli şarap türlerinin basit tatmalarını yapın. - Gastronomik tekliflere ve önceden belirlenmiş satış beklentilerine göre olağan tüketim şaraplarının dış arz ihtiyaçlarını hesaplayın. - Daha sonra depolama ve dağıtım için şarapları yapın. - Mahzikteki şarap depolama sistemlerini tanımlayın, tüketimini kontrol edin ve korumalarının doğasında var olan operasyonları yürütün. - Belirli hizmet siparişlerine veya günlük iş planlarına göre dahili bir şarap tedarik süreci geliştirin. - Gastronomikleri analiz eder ve tanımlayın, bar-kefaletin karakteristiği sunar. - Bu kuruluşların diğer şirketlerle ilişkilerini göz önünde bulundurarak, restorasyon sektörünü ve özellikle bar-kekerya faaliyetini analiz edin. - Küçük işletmelerin anayasası ve uygulanması için mevcut bilgi kanallarını kullanarak küçük bir bar-cafeteryanın basit canlılık projelerini gerçekleştirin. - Yiyecek ve içecek tedarik sistemlerini analiz edin ve seçilen sistemlere göre doğal operasyonları yürütün. - Hammaddelerin ve diğer türlerin maliyetlerini hesaplayarak gastronomik tekliflerin ve bar-cafeterya içeceklerinin olası fiyatlarını tahmin edin. - Üretilen atıkların misafirperverlik faaliyetinden ve kontrolünden kaynaklanan çevresel problemi değerlendirin. - Ağırlama faaliyetinin tüm iş durumlarında güvenlik önlemleri ve kontrol uyumluluğunu benimseyin. - Su ve enerji kaynaklarının önemini değerlendirin ve misafirperverlik faaliyetlerinde verimli kullanım önlemlerini belirleyin. - Restorasyon faaliyetlerinin teklifinin ve yönetimi için gerekli olan kısa ve basit yazılı belgeler üretin veya tamamlayın. - Sunulan hizmeti geliştirmek için İngilizce bir veya daha fazla müşteri ile sözlü olarak iletişim kurun, basit konuşmalar düzenleyin.

-Hizmetin müteakip gerçekleştirilmesine uyarlamak için bar-kekerya'nın mobilya, tesisleri ve ekipmanlarının ayarlanması veya yerleştirme sürecini geliştirin. - Hizmet standartlarına ve bar-kekeryanın organizasyon ve kontrol prosedürlerine uygun olarak çubuk ve masada yiyecek, içecek ve aksesuar hizmet sürecini geliştirin. - Şaraplar dışındaki içeceklerin hazırlanması, sunumu ve hizmeti için gerekli türlerin özelliklerini tanımlayın. - Şaraplar dışındaki içeceklerin hazırlanması ve korunması için gerekli ekipmanı, makineleri, araçları ve araçları kullanın. - En önemli şarap türlerinin basit tatmalarını yapın. - Gastronomik tekliflere ve önceden belirlenmiş satış beklentilerine göre olağan tüketim şaraplarının dış arz ihtiyaçlarını hesaplayın. - Daha sonra depolama ve dağıtım için şarapları yapın. - Mahzikteki şarap depolama sistemlerini tanımlayın, tüketimini kontrol edin ve korumalarının doğasında var olan operasyonları yürütün. - Belirli hizmet siparişlerine veya günlük iş planlarına göre dahili bir şarap tedarik süreci geliştirin. - Gastronomikleri analiz eder ve tanımlayın, bar-kefaletin karakteristiği sunar. - Bu kuruluşların diğer şirketlerle ilişkilerini göz önünde bulundurarak, restorasyon sektörünü ve özellikle bar-kekerya faaliyetini analiz edin. - Küçük işletmelerin anayasası ve uygulanması için mevcut bilgi kanallarını kullanarak küçük bir bar-cafeteryanın basit canlılık projelerini gerçekleştirin. - Yiyecek ve içecek tedarik sistemlerini analiz edin ve seçilen sistemlere göre doğal operasyonları yürütün. - Hammaddelerin ve diğer türlerin maliyetlerini hesaplayarak gastronomik tekliflerin ve bar-cafeterya içeceklerinin olası fiyatlarını tahmin edin. - Üretilen atıkların misafirperverlik faaliyetinden ve kontrolünden kaynaklanan çevresel problemi değerlendirin. - Ağırlama faaliyetinin tüm iş durumlarında güvenlik önlemleri ve kontrol uyumluluğunu benimseyin. - Su ve enerji kaynaklarının önemini değerlendirin ve misafirperverlik faaliyetlerinde verimli kullanım önlemlerini belirleyin. - Restorasyon faaliyetlerinin teklifinin ve yönetimi için gerekli olan kısa ve basit yazılı belgeler üretin veya tamamlayın. - Sunulan hizmeti geliştirmek için İngilizce bir veya daha fazla müşteri ile sözlü olarak iletişim kurun, basit konuşmalar düzenleyin.

Bu eğitim, HOTR0508 Profesyonel ve Kafeterya Profesyonel Sertifikası, dahil olmak üzere farklı yetkinlik birimlerini aşmış olan ve iş deneyimi ve formal olmayan eğitim yoluyla edinilen profesyonel yeterliliklerin akreditasyonunu amaçlamaktadır ve bu da, işgücü 62, Kraliyet kendisi ve bakanlığın kendisi aracılığıyla, ilgili çağrı 620, aynı zamanda işgücü 62. mesleki eğitim sisteminin yönetimini geliştirir ve iş deneyimi veya biçimsel olmayan eğitim ile elde edilen profesyonel yeterliliklerin akreditasyonu için kalıcı bir prosedür oluşturur).

Bu ders, bar ve kafeterya hizmetleri hakkında bilgi edinmek isteyenlerin genel bir şekilde hedeflenmesi amaçlanmaktadır.

Bu eğitim resmi düzenlenmiş eğitim (Bebek Eğitimi, İlköğretim, Ortaöğretim, Resmi Profesyonel Eğitim FP, Bakalorya, Üniversite Derecesi, Resmi Üniversite Master ve Doktora) kapsamına dahil değildir. Bu nedenle, profesyonel nitelikte belirli beceri, beceriler veya yetenekler edinmeyi, her zaman tamamlayıcı eğitim bölümü ve/veya sürekli eğitim içinde, kamu işgücü pazarı kamu iş stokunun belirli gereksinimlerini gözden geçirmek için her zaman gerekli olan, işgücü ve/veya muhalefet yarışmalarında zar zor değer kazanabilmeyi amaçlayan tamamlayıcı ve/veya uzmanlık eğitimidir.