Kalite, Hijyen ve Gıda Güvenliği Ders (Üniversite Derecesi + 8 ECTS kredisi)

Gıda endüstrisi güvenlik ve kalitede güçlü bir kontrole tabidir. Buna rağmen, her yıl üretim ve ihracatı yeniyoruz ve sürekli değişiyor ve modernizasyon yapıyoruz. Bu yüzden çok zorlu bir sektör ve en iyi profesyonellerle donatılmalıdır. Bu eğitim ile, hem ürünün hem de sürecin kalitesini ve güvenliğini, yasal ve uluslararası bağlamsallaştırmayı garanti eden bir APPCC sisteminin gerçekleştirilmesi ve uygulanması için ana aşamaları öğrenebilirsiniz. Gıda kalitesi ve güvenlik alanındaki profesyoneller ve uzmanlardan oluşan bir manastır, bu hedeflere ulaşmanıza ve maksimum kullanım elde etmenize yardımcı olacaktır.

- Gıdaların değişikliklerini ve kirlenmesini bilin ve bunların kontaminasyon nedenlerini ve türlerini belirleyin. - APPCC sisteminde tanımlanan temizlik ve dezenfeksiyon prosedürlerini gerçekleştirin ve ayırt edin. - Farklı gıda endüstrilerinde kullanılan kavramları, seviyeleri ve temizlik gereksinimlerini farklılaştırın. - Temizlik tesislerinde ve ekipmanlarında kullanılan işlemleri, koşulları ve araçları tanımlayın. - Gıda endüstrilerinin genel düzenlemelerini ve doğru uygulama kılavuzlarını tanıyın.

- Gıdaların değişikliklerini ve kirlenmesini bilin ve bunların kontaminasyon nedenlerini ve türlerini belirleyin. - APPCC sisteminde tanımlanan temizlik ve dezenfeksiyon prosedürlerini gerçekleştirin ve ayırt edin. - Farklı gıda endüstrilerinde kullanılan kavramları, seviyeleri ve temizlik gereksinimlerini farklılaştırın. - Temizlik tesislerinde ve ekipmanlarında kullanılan işlemleri, koşulları ve araçları tanımlayın. - Gıda endüstrilerinin genel düzenlemelerini ve doğru uygulama kılavuzlarını tanıyın.

Bu üst kurs, kalite, hijyen ve gıda güvenliği ile bir gıda şirketinde kalite ve güvenliğe eksiksiz bir yaklaşım için gerekli bilgileri edineceksiniz. Tamamen güvenli gıdaların üretimine ve satışına izin veren bir APPCC sisteminin ve kalite yönetiminin doğru uygulanması için ana özellikleri öğreneceksiniz.

Inesem'in kalite, hijyen ve gıda güvenliğindeki üst ders, kimya, biyoteknoloji, biyoloji, agronomist veya endüstri mühendisi, veteriner ... vb.

Bu eğitim resmi düzenlenmiş eğitim (Bebek Eğitimi, İlköğretim, Ortaöğretim, Resmi Profesyonel Eğitim FP, Bakalorya, Üniversite Derecesi, Resmi Üniversite Master ve Doktora) kapsamına dahil değildir. Bu nedenle, profesyonel nitelikte belirli beceri, beceriler veya yetenekler edinmeyi, her zaman tamamlayıcı eğitim bölümü ve/veya sürekli eğitim içinde, kamu işgücü pazarı kamu iş stokunun belirli gereksinimlerini gözden geçirmek için her zaman gerekli olan, işgücü ve/veya muhalefet yarışmalarında zar zor değer kazanabilmeyi amaçlayan tamamlayıcı ve/veya uzmanlık eğitimidir.