MF0262-2 kursu kursu

Şu anda, restorasyon dünyasında, her türlü gıdaların ön planının, hazırlanması, sunum ve koruma süreçlerinin nasıl geliştirileceğini bilmek ve gastronomik teklifleri tanımlamak, özerklik, karşılık gelen teknikleri uygulamak, yerleşik kalite ve ekonomik hedeflere ulaşmak ve gıda manipülasyonunda güvenlik ve hijyenlerin norm ve uygulamalarına saygı duymak çok önemlidir. Bu nedenle, bu ders ile İspanya ve uluslararası mutfakların bölgesel mutfaklarının en önemli yemeklerini hazırlamak ve sunmak için gerekli bilgileri sağlamakla ilgilidir.

- Mutfak detaylarında olası varyasyonları, türlerin teknikleri, biçim ve kesimi olarak prova değişiklikleri, malzemelerin alternatifi, lezzetlerin ve sunum ve dekorasyon şekli olarak prova yapımı. - Potansiyel bir talebin zevkleri, beklentileri veya ihtiyaçları açısından oluşturulan bilgileri değerlendirerek, uygun adaptasyonları yapmak için mutfak üretim sürecindeki gerekli değişiklikleri düşürün. - Yürütme süreçlerinizi açıklayan mutfak ayrıntılarını analiz edin. - Gastronomik değerleri için genellikle karmaşık ve temsilci olan mutfak ayrıntılarını gerçekleştirin, koyun ve koruyun. - Uygun grafik ve dekorasyon tekniklerini uygulayarak her türlü mutfak detayları için dekorasyonlar tasarlayın ve yapın.

Profesyonel faaliyetini hem büyük hem de orta ölçekli işletmelerde, özellikle misafirperverlik sektöründen geliştirir, ancak restorasyon alt sektörünün küçük kuruluşlarında kendi başınıza da çalışabilir.

Bu ders, öğrencilere İspanya ve uluslararası mutfakların bölgesel mutfaklarının en önemli yemeklerini hazırlamak ve sunmak için gerekli bilgileri sağlayacaktır. Mevcut eğitim, MF0262_2 mutfak ürünlerinin eğitim güzergahına göre ayarlanmış, BT'de bulunan farklı rekabet birimlerinin üstesinden gelmeyi onaylamaktadır ve iş deneyimi ve iş deneyimi ile elde edilen mesleki yeterliliklerin akreditasyonunu amaçlamaktadır. Farklı özerk toplulukların yanı sıra İş Bakanlığı'nın kendisinin (18 Temmuz Kraliyet Kararnamesi 659/2023), iş deneyimi veya şekilsiz eğitim tarafından satın alınan profesyonel rekabetlerin akreditasyonu için kalıcı bir prosedür oluşturan (Kraliyet Kararnamesi 659/2023) ile ilgili profesyonellik sertifikasını almayı seçecek.

Bu ders, daha spesifik olarak mutfağa, mutfak ürünleriyle ilgili bilgi edinmeyi planlayan restorasyon dünyasına adanmış olanlara yöneliktir. Bu sektörün bilgisini almak isteyen herhangi bir kişi.

Bu eğitim resmi düzenlenmiş eğitim (Bebek Eğitimi, İlköğretim, Ortaöğretim, Resmi Profesyonel Eğitim FP, Bakalorya, Üniversite Derecesi, Resmi Üniversite Master ve Doktora) kapsamına dahil değildir. Bu nedenle, profesyonel nitelikte belirli beceri, beceriler veya yetenekler edinmeyi, her zaman tamamlayıcı eğitim bölümü ve/veya sürekli eğitim içinde, kamu işgücü pazarı kamu iş stokunun belirli gereksinimlerini gözden geçirmek için her zaman gerekli olan, işgücü ve/veya muhalefet yarışmalarında zar zor değer kazanabilmeyi amaçlayan tamamlayıcı ve/veya uzmanlık eğitimidir.