MF0295-2 Ders Depolama ve Et ve Et Ürünlerinin Keşifi

Et endüstrisi, hayvan etini tüketim merkezlerine üretmek, işlemek ve dağıtmaktan sorumlu bir gıda endüstrisidir. Ve diğer herhangi bir endüstri gibi, değişikliklerden izole edilmez, ancak bu sektörün teknoloji, zevkler ve üretim yolunda geliştiği. Her zaman mevcut olması gereken güvenlik ve biyoproteksiyon gibi faktörler olmasına rağmen, New Times'a uyarlanmıştır. Bu kurs ile öğrenci, çiğ ve yardımcı et eşyalarının alınması, et ve et ürünlerinin depolanması ve verilmesi ile ilgili operasyonları yürütmek için gerekli bilgileri öğrenecektir.

- Ürünlerin ve tüketicilerin güvenliği ve sağlığı için sonuçları değerlendiren ürünlerin değiştirilmesi veya bozulması risklerini en aza indirmek için, kişisel ve genel hijyenin önlem ve denetimlerini uygulayın. - Kompozisyonlarına, miktarlarına, koruma ve dış taşıma ihtiyaçlarına göre, mal ve yardımcı ürünlerin giriş veya çıkışının ideal koşullarını belirtin. - Gıda ürünleri ve depolama özelliklerine uygun kriterleri uygulayarak malları sınıflandırın. - Sonraki kullanım veya satışları karşısında onları rahatça korumak için kanalların, et parçalarının ve gelişmiş et türevlerinin tedavisi ve depolanması için soğuk kameraları kontrol edin. - Depolama prosedürlerini analiz edin ve konumları, süreleri, ortam ve güzergahları ve mal manipülasyon tekniklerini seçin. - Bilgisayar kontrol ekipmanı ve programlarını kullanın.

Et ürünlerinin geliştirilmesine adanmış küçük kuruluşlar, sık aile, orta ve büyük şirketler. İlk durumda, kendi kendine çalışanlar veya müvekkillere hizmet eden ve çeşitli türlerin et parçalarını satan diğerleri adına, zanaatkar veya yarı fıkra yolunda derhal tüketim ve/veya ayrıntılı et ürünlerini manipüle eder ve/veya ayrıntılı olarak hazırlarlar. İkinci durumda, alım, ekipman hazırlama, hammaddelerin şartlandırılması, patlamış, fileto, doğranmış, doğranmış ve et ürünlerinin detaylandırılması için faaliyetleri adına istihdam edilmektedir.

Bu eğitim, MF0295_2 et ve et ürünlerinin depolanmasının ve keşif gezisinin eğitim güzergahına uyum sağlar, kendisine dahil edilen farklı rekabet birimlerinin üstesinden gelmeyi onaylar ve iş deneyimi ve biçimsel olmayan eğitim yoluyla edinilen mesleki yeterliliklerin akreditasyonunu amaçlamaktadır, bu da profesyonel toplulukların, işbirliği ile ilgili olarak, farklı özerkliklerin ve işbirliğine karşılık gelen sözleşmeyi almayı tercih eder (farklı özerklikler ve işbirliği ile ilgili olarak, ilgili çağrılara göre, (farklı özerklikler). 659/2023, 18 Temmuz, mesleki eğitim sisteminin yönetimini geliştiren ve iş deneyimi veya formal olmayan eğitim ile edinilen mesleki yeterliliklerin akreditasyonu için kalıcı bir prosedür oluşturur).

Bu kurs, gelecekteki çalışmalarını gıda endüstrilerine, özellikle kasap dükkanında ve et ürünlerinin geliştirilmesinde yönlendirmek isteyen herkese yöneliktir. Bu alandaki mesleki bilgilerini güncellemek isteyen diğer kişilerin yanı sıra.

Bu eğitim resmi düzenlenmiş eğitim (Bebek Eğitimi, İlköğretim, Ortaöğretim, Resmi Profesyonel Eğitim FP, Bakalorya, Üniversite Derecesi, Resmi Üniversite Master ve Doktora) kapsamına dahil değildir. Bu nedenle, profesyonel nitelikte belirli beceri, beceriler veya yetenekler edinmeyi, her zaman tamamlayıcı eğitim bölümü ve/veya sürekli eğitim içinde, kamu işgücü pazarı kamu iş stokunun belirli gereksinimlerini gözden geçirmek için her zaman gerekli olan, işgücü ve/veya muhalefet yarışmalarında zar zor değer kazanabilmeyi amaçlayan tamamlayıcı ve/veya uzmanlık eğitimidir.