MF0768 3 -Üzüm ve şaraptan türetilen ürünler kursu

Gıda endüstrisi alanında, içecek profesyonel alanında üzüm ve şaraptan türetilen endüstrinin farklı alanlarını bilmek gerekir. Bu nedenle, bu kursta üzüm ve şaraptan türetilen ürünleri bilmek için gerekli bilgileri sağlamak amaçlanmaktadır.

- Şarap damıtmalarının detaylandırılmasına müdahale edecek hammadde, yardımcılar ve malzemelerin özelliklerini belirleyin (pomiller, dışkı, çizgiler gibi), konsantre şartlar ve sirke ve diğer türetilmiş ürünler gerekli üretim ve kalite sağlar. - Prosedür kılavuzlarında oluşturulan reçetelere göre, şarap damıtmaları ve vinifikasyon süreçlerini -ürünler (pomiller, dışkı, çizgiler), konsantre şartlar ve sirkeler ile belirleyin ve denetleyin, her bir işlem için gerekli ekipman ve malzemeleri ve kontrol parametrelerini ayarlayın. - İşlemin uygun şekilde işleyişini sağlamak için şarap damıtmaları ve vinifikasyonun -ürünler, konsantre şartlar ve sirke ile hazırlanması için makinelerin ve ekipmanların hazırlanması, temizlenmesi ve bakımını denetleyin. - İşyerinde, damıtma, konsantre şartlar, sirke ve diğer üzüm türevleri elde etme alanında iş güvenliği ve gıda hijyenini garanti etmek için gerekli koruma önlemlerini denetleyin. - Yerleşik prosedürlere göre, şarap damıtmaları ve vinifikasyon hazırlama sürecine analitik ve duyusal kontrol tekniklerini uygulayın.

Aktivitesini şarap damıtmaları, konsantrasyon, bağ detaylandırılması ve üzüm ve şaraptan türetilen diğer ürünlerde küçük, orta veya büyük endüstrilerde geliştirir. Onlar veya kabul, üretim ve ambalaj fonksiyonel alanlarında yönetim, yönetim ve denetim faaliyetlerini kullanan kendi işçileridir.

Bu oluşum, üzümlerden ve şaraptan türetilen MF0768_3 ürünlerinin eğitim güzergahına uyum sağlar, dahil edilen farklı yeterlilik birimlerinin üstesinden gelmeyi onaylar ve iş deneyimi ve biçimsel olmayan eğitim yoluyla edinilen mesleki yeterliliklerin akreditasyonunu amaçlamaktadır, bu da profesyonel toplulukların, farklı özerk toplumların da yayınladığı, ilgili olarak, işgücü ile ilgili olarak, işgücü ile ilgili olarak, aynı zamanda, benzer şekilde, benzerlik eden söz konusu olduğunda, (farklı özerk toplumlar) yayınlamayı seçer ( 659/2023, 18 Temmuz, mesleki eğitim sisteminin yönetimini geliştiren ve iş deneyimi veya formal olmayan eğitim ile edinilen mesleki yeterliliklerin akreditasyonu için kalıcı bir prosedür oluşturur).

Bu ders, gıda endüstrisi dünyasındaki profesyonellere, özellikle üzüm ve şaraptan türetilen endüstrilerde, içeceklerin profesyonel bölgesinde ve üzüm ve şaraptan türetilen ürünleri bilmek isteyen tüm insanlara yöneliktir.

Bu eğitim resmi düzenlenmiş eğitim (Bebek Eğitimi, İlköğretim, Ortaöğretim, Resmi Profesyonel Eğitim FP, Bakalorya, Üniversite Derecesi, Resmi Üniversite Master ve Doktora) kapsamına dahil değildir. Bu nedenle, profesyonel nitelikte belirli beceri, beceriler veya yetenekler edinmeyi, her zaman tamamlayıcı eğitim bölümü ve/veya sürekli eğitim içinde, kamu işgücü pazarı kamu iş stokunun belirli gereksinimlerini gözden geçirmek için her zaman gerekli olan, işgücü ve/veya muhalefet yarışmalarında zar zor değer kazanabilmeyi amaçlayan tamamlayıcı ve/veya uzmanlık eğitimidir.