MF1046-2 Kurs Yiyecek ve İçecek Servis Tekniği Bar ve Masa

Restorasyon alanındaki profesyoneller, daha spesifik olarak bar ve kafeterya hizmeti için, bu nitelikteki idari olarak küçük kuruluşlar çok önemlidir. Böylece, bu ders ile bar ve masadaki yiyecek ve içecek hizmet süreçlerini geliştirmek için gerekli bilgi sağlanacaktır.

-Hizmetin müteakip gerçekleştirilmesine uyarlamak için bar-kekerya'nın mobilya, tesisleri ve ekipmanlarının ayarlanması veya yerleştirme sürecini geliştirin. - Hizmet standartlarına ve bar-kekeryanın organizasyon ve kontrol prosedürlerine uygun olarak çubuk ve masada yiyecek, içecek ve aksesuar hizmet sürecini geliştirin. - Bar ve tablodaki farklı türde müşteri türlerini ve daha etkili gıda ve içme tekniklerini belirleyin ve bilgi ihtiyaçlarını, talepleri ve şikayetleri yorumlamak ve çözmek için prosedürleri farklılaştırın ve uygulayın. - Farklı faturalandırma ve toplama sistemlerini uygulayın, özelliklerini ve her birinin avantajlarını ve dezavantajlarını analiz edin. - Önceden belirlenmiş prosedürlere göre bar-kekeryanın kapanış işlemini geliştirin.

Etkinliğini küçük boyutlu çubuklarda geliştirir-sıklıkla aile tipi, serbest meslek sahibi veya başkaları adına olabilir. Ayrıca mesleki faaliyetlerini büyük ve orta restorasyon şirketlerinde, kamu veya özel sektörün barlarında ve kahve dükkanlarında geliştirir. Bu durumda, işlevlerini şefin veya ikinci restoran veya oda başkanının bağımlılığı altında veya eşdeğer hiyerarşik olarak gerçekleştirir.

This training adjusts to the training itinerary of the MF1046_2 Training Module Food and beverage service techniques in bar and table, certifying having overcome the different competition units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and the non -formal training, via which will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls They are publishing the different autonomous communities, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Mesleki eğitim sisteminin yönetimini geliştiren ve iş deneyimi veya formal olmayan eğitim ile edinilen profesyonel yeterliliklerin akreditasyonu için kalıcı bir prosedür oluşturan 18 Temmuz 659/2023 Kararnamesi).

Bu ders, bar ve kafeterya hizmetleri hakkında bilgi edinmek isteyenlerin genel bir şekilde ve daha spesifik olarak bar ve masadaki yiyecek ve içecek hizmet teknikleri ile ilgili olarak amaçlanmaktadır.

Bu eğitim resmi düzenlenmiş eğitim (Bebek Eğitimi, İlköğretim, Ortaöğretim, Resmi Profesyonel Eğitim FP, Bakalorya, Üniversite Derecesi, Resmi Üniversite Master ve Doktora) kapsamına dahil değildir. Bu nedenle, profesyonel nitelikte belirli beceri, beceriler veya yetenekler edinmeyi, her zaman tamamlayıcı eğitim bölümü ve/veya sürekli eğitim içinde, kamu işgücü pazarı kamu iş stokunun belirli gereksinimlerini gözden geçirmek için her zaman gerekli olan, işgücü ve/veya muhalefet yarışmalarında zar zor değer kazanabilmeyi amaçlayan tamamlayıcı ve/veya uzmanlık eğitimidir.