MF1048-2 Şarap Hizmet Kursu

Restorasyon alanındaki profesyoneller, daha spesifik olarak bar ve kafeterya hizmeti için, bu nitelikteki idari olarak küçük kuruluşlar çok önemlidir. Böylece, bu ders ile şaraplara hizmet etmek ve bunlar hakkında temel bilgiler sağlamak için gerekli bilgi sağlanacaktır.

- Farklı müşteri türlerini ve daha etkili şarap satışlarını ve bilgi ihtiyaçlarını, talepleri ve şikayetleri yorumlama ve çözme prosedürlerini belirleyin. - Önceden belirlenmiş bir şarap hizmeti süreci geliştirin. - En önemli şarap türlerinin basit tatmalarını yapın. - Gastronomik tekliflere ve önceden belirlenmiş satış beklentilerine göre olağan tüketim şaraplarının dış arz ihtiyaçlarını hesaplayın. - Daha sonra depolama ve dağıtım için şarapları yapın. - Mahzikteki şarap depolama sistemlerini tanımlayın, tüketimini kontrol edin ve korumalarının doğasında var olan operasyonları yürütün. - Belirli hizmet siparişlerine veya günlük iş planlarına göre dahili bir şarap tedarik süreci geliştirin. - Farklı gastronomik tekliflere basit şarap kartları tanımlayın.

Etkinliğini küçük boyutlu çubuklarda geliştirir-sıklıkla aile tipi, serbest meslek sahibi veya başkaları adına olabilir. Ayrıca mesleki faaliyetlerini büyük ve orta restorasyon şirketlerinde, kamu veya özel sektörün barlarında ve kahve dükkanlarında geliştirir. Bu durumda, işlevlerini şefin veya ikinci restoran veya oda başkanının bağımlılığı altında veya eşdeğer hiyerarşik olarak gerçekleştirir.

This training adjusts to the training itinerary of the MF1048_2 Wine Service, certifying having exceeded the different competence units included, and is aimed at the accreditation of the professional competences acquired through the work experience and non -formal training, via which will opt for obtaining the corresponding certificate of professionalism, through the respective calls Autonomous communities, as well as the Ministry of Labor itself (Royal Decree 659/2023, of July 18, which develops the Mesleki eğitim sisteminin yönetimi ve iş deneyimi veya biçimsel olmayan eğitim ile elde edilen mesleki yeterliliklerin akreditasyonu için kalıcı bir prosedür oluşturur).

Bu kurs, bir genel olarak bar ve kafeterya hizmetleri hakkında bilgi edinmek isteyen ve daha spesifik olarak şarap servisi ve bunlar hakkındaki temel bilgilerle ilgili olanları amaçlamaktadır.

Bu eğitim resmi düzenlenmiş eğitim (Bebek Eğitimi, İlköğretim, Ortaöğretim, Resmi Profesyonel Eğitim FP, Bakalorya, Üniversite Derecesi, Resmi Üniversite Master ve Doktora) kapsamına dahil değildir. Bu nedenle, profesyonel nitelikte belirli beceri, beceriler veya yetenekler edinmeyi, her zaman tamamlayıcı eğitim bölümü ve/veya sürekli eğitim içinde, kamu işgücü pazarı kamu iş stokunun belirli gereksinimlerini gözden geçirmek için her zaman gerekli olan, işgücü ve/veya muhalefet yarışmalarında zar zor değer kazanabilmeyi amaçlayan tamamlayıcı ve/veya uzmanlık eğitimidir.