Mutfak baş lisansüstü. Tapas, Surwers ve Canapés + Üniversite Derecesinde Uzmanlık (+8 ECTS kredisi)

Tapas, şiş ve kanepeler farklı bir yemek yolu haline geldi: daha çevik, hoş, çeşitli ve sosyal. Kamu kuruluşları ve İspanyol evleri arasındaki sınırı aşmaya başlayan bir gelenek. Bu pişirme kursu ile Corchos kanepeleri, hizmeti tapas, şiş ve kanepelerden optimize etmek için gerekli bilgi ve becerileri öğrenecektir.

Tapas ve şişlerin hedefleri arasında aşağıdakileri vurgulayabiliriz: - misafirperverliğin mevcut durumunu ve en alakalı eğilimleri bilin. - Bir restorasyon kuruluşunda sunulabilecek farklı hizmet türleriyle ilgili bilgi edinin. - Hem ulusal hem de uluslararası farklı gastronomik kültürleri belirleyin. - Diyet ve beslenmenin temel özellikleri hakkında bilgi alın, kavrulmuş mutfak bölümünde en çok kullanılan hammaddelerin tanımlanmasına nasıl devam edeceğiniz. - Mutfak bölümünde çalışmaları doğru bir şekilde planlamak ve organize etmek için gerekli bilgileri sağlayın. - Yüksek kaliteli ürün ve hizmetler sunmak için yeterli kalite yönetimi, hijyen ve güvenlik uygulayın. - Tapas'ın detaylandırılmasında gıda hijyeni tren. - Gıda türlerini sınıflandırmayı öğrenin. - Tapas, çeşit ve detayların genel yönlerini bilin. - Bir dizi tapas tarifi öğrenin. - Şişlerin detaylandırılması için gerekli farklı gıda hijyeni önlemlerini bilin. - Gıda türlerinin sınıflandırılmasını bilin. - Şişlerin detaylandırılmasında kullanılan farklı gıda koruma tekniklerini bilin. - Kanepeler yaparken gıda hijyeni hakkında kavramları öğrenin. - Farklı gıda türlerinin sınıflandırılmasını bilin. - Kanaplarda kullanılan gıda koruma tekniklerini öğrenin. - Farklı kanepeler tariflerini öğrenin.

Misafirperverlik, turizm, restoranlar ve yemek odası mutfağı.

Mutfak lisansüstü bu lisansüstü lisansüstü. Tapas, şiş ve kanepelerde uzmanlık alanında, öğrenci çeşitli ve çeşitli tapas, şişler ve kanepelerin hazırlanmasını ve sunumunu öğrenecektir. Hızlı detaylandırma tariflerinin doğru bir şekilde detaylandırılmasını sağlamak için gereken tekniklerin uygulanmasına ek olarak.

Bu tapas ve şişlerin kursu misafirperverlik girişimcileri, şefler, mutfak asistanları hedeflemektedir. Müşterileri memnun edecek orijinal tapas, şiş ve kanepeleri dahil etmek isteyen misafirperverlik ve mutfak hayranları genellikle yönlendirilir.

Bu eğitim resmi düzenlenmiş eğitim (Bebek Eğitimi, İlköğretim, Ortaöğretim, Resmi Profesyonel Eğitim FP, Bakalorya, Üniversite Derecesi, Resmi Üniversite Master ve Doktora) kapsamına dahil değildir. Bu nedenle, profesyonel nitelikte belirli beceri, beceriler veya yetenekler edinmeyi, her zaman tamamlayıcı eğitim bölümü ve/veya sürekli eğitim içinde, kamu işgücü pazarı kamu iş stokunun belirli gereksinimlerini gözden geçirmek için her zaman gerekli olan, işgücü ve/veya muhalefet yarışmalarında zar zor değer kazanabilmeyi amaçlayan tamamlayıcı ve/veya uzmanlık eğitimidir.