Mutfak Şef Kursu (Üniversite Derecesi + 8 ECTS Kredisi)

Bu onaylı pişirme kursu size sahada özel bir eğitim sunar. Konukseverlik ve turizm alanı için, pişirme şefinin muhalefetler için onaylanmış ve ölçeklendirme kursu olan bilgisini derinleştirmek ve edinmenin çok önemli olduğunu bilmeliyiz. Mutfak şefi, bir restorasyon kuruluşunda büyük önem taşıyan bir pozisyon olarak kabul edilir, çünkü personel kontrol etmenin ana işlevleri olarak ve diğer birçok işlevin yanı sıra menülerin planlanmasına devam etmektedir. Bu profesyonel, misafirperverlik, hizmet tipolojileri, gastronomik kültürün yanı sıra diyet ve beslenme, hammaddelerle ilgili çok fazla bilgiye sahip olmalıdır ... temel, mutfak bölümünde çalışmanın planlanması ve organizasyonu hakkında bilgi sahibi olması için de gerekmektedir. Bu dersin gerçekleştirilmesiyle, öğrenciler bir mutfak şefinin işlevlerini yerine getirmek için gerekli tüm bilgi ve becerileri elde edebilirler.

- Misafirperverliğin mevcut durumunu ve en alakalı eğilimleri bilin. - Bir restorasyon kuruluşunda sunulabilecek farklı hizmet türleriyle ilgili bilgi edinin. - Hem ulusal hem de uluslararası farklı gastronomik kültürleri belirleyin. - Diyet ve beslenmenin temel özellikleri hakkında bilgi alın, kavrulmuş mutfak bölümünde en çok kullanılan hammaddelerin tanımlanmasına nasıl devam edeceğiniz. - Mutfak bölümünde çalışmaları doğru bir şekilde planlamak ve organize etmek için gerekli bilgileri sağlayın. - Yüksek kaliteli ürün ve hizmetler sunmak için yeterli kalite yönetimi, hijyen ve güvenlik uygulayın.

Misafirperverlik ve turizm

Bu onaylanmış çevrimiçi kurs, sizi sektörde profesyonel olarak geliştirmek için bazı kapasiteler ve daha spesifik olarak, muhalefetler için onaylananlar için bir üniversite kursu olarak yemek pişirme şefinde özel bilgi edinmeye hazırlar. Bu ders, öğrencilere, her durumda diyet dengesinin önemini dikkate alarak ve bu profesyonelin tüm görevlerini hijyen, güvenlik ve kalite ile gerçekleştirmeye devam ederek, yeterli personel kontrolü veya menü planlaması gibi mutfak şefinin işlevlerini doğru bir şekilde geliştirmeleri için gerekli bilgilere katkıda bulunacaktır.

Mutfak Şefi bu onaylı bu kurs, misafirperverlik ve turizm alanıyla ilgilenenlere yöneliktir ve onay üniversite derecesi alarak şef pişirme konusunda uzmanlaşmak istemektedir. Bu ders, mesleki nedenlerden ve kişisel nedenlerle yemek pişirme başkanı hakkında bilgi edinmekle ilgilenen tüm insanlar için tasarlanmıştır.

Bu eğitim resmi düzenlenmiş eğitim (Bebek Eğitimi, İlköğretim, Ortaöğretim, Resmi Profesyonel Eğitim FP, Bakalorya, Üniversite Derecesi, Resmi Üniversite Master ve Doktora) kapsamına dahil değildir. Bu nedenle, profesyonel nitelikte belirli beceri, beceriler veya yetenekler edinmeyi, her zaman tamamlayıcı eğitim bölümü ve/veya sürekli eğitim içinde, kamu işgücü pazarı kamu iş stokunun belirli gereksinimlerini gözden geçirmek için her zaman gerekli olan, işgücü ve/veya muhalefet yarışmalarında zar zor değer kazanabilmeyi amaçlayan tamamlayıcı ve/veya uzmanlık eğitimidir.